Houmous au pesto

Nous adorons le houmous... eh bien ... ce n'est pas nouveau à en juger par toutes les recettes de houmous que nous avons déjà publié sur notre blog ... si vous cliquez sur ce lien, vous trouverez des délices tels que le houmous de les lentilles, du Juif, de yaourt y menthe poivrée, de Mandarina y Gingembre… et bien d'autres, ne les manquez pas!

Et aujourd'hui, nous allons continuer à ajouter à notre liste d'houmous avec un houmous au pesto. Hmm… ça sonne bien hein?

C'est aussi simple que le reste du houmous: on met tous les ingrédients dans le verre Thermomix et on mélange! Nous espérons que cette nouvelle version vous plaira et n'oubliez pas de nous parler de la social networks,es quelle est votre version préférée de l'houmous!

Houmous au pesto

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Délicieux et crémeux houmous au pesto, coloré et savoureux, idéal pour tremper entre amis et surprendre avec une nouvelle saveur.

• Irène Arcas

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: nouveau
• Calories: 275
• Portions: 8

• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 10M

Ingrédients

• 400 g de pois chiches cuits, égouttés (un pot)
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 1 petite gousse d'ail sans le noyau
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 50 g de pignons de pin
• 1 poignée de basilic frais
• 1 cuillère à soupe de yogourt grec non sucré
• jus de 1 citron
• 75 g d'huile d'olive
• À thé de sel 1 / 2
• une pincée de paprika doux
• une pincée de poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Nous mettons tous les ingrédients (sauf le paprika) dans le verre et écrasons quelques secondes à la vitesse 3. Puis on broie 2 minutes à la vitesse 4.

2. La texture dépendra de votre goût. L'original est assez "rugueux" mais si vous le souhaitez, vous pouvez le déchiqueter 30 secondes à la vitesse 6.

3. S'il est trop épais, ajoutez un peu d'eau et broyez à nouveau pendant quelques secondes à la vitesse 4.