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Langues de chat

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Par Vertus González

J'ai un frigo plein. Le réfrigérateur du garage est également plein. Et celui sous l'échelle à retourner. Nécessaire faire le ménage et aller consommer ce que nous avons et ralentir un peu les dépenses en cuisine.

Alors j'ai accidentellement décongelé un contenant avec trois Les blancs d'œufs Et que dois-je faire maintenant ?.

Il m'a attrapé avec un dessert pour le dîner déjà préparé. Et je ne me souvenais d'aucune recette qui ne nécessitait que 3 blancs d'œufs. Donc dans le livre de confiserie et pâtisserie j'ai trouvé cette recette pour les langues de chat.

Je dois vous avertir que, comme je l'ai dit dans d'autres recettes, je suis un désastre avec poche à douille, donc je ne suis pas sorti très joli.

Vous pouvez les manger tels quels, avec du beurre ou trempés dans du chocolat. Mais attention car ils créent de l'addition!

Langues de chat

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Une recette simple pour profiter des blancs d'œufs que nous avons au réfrigérateur ou au congélateur.

  • Vertus González
  • Type de recette: pique-nique
  • Portions: 50
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 100 g de beurre à température ambiante.
  • Les blancs d'œufs 3
  • 100 g de farine à pâtisserie
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Si vous n'avez pas de sucre glace, ajoutez le sucre et donnez plusieurs coups de turbo.

  2. Placez le papillon sur les lames, ajoutez les sucres et le beurre, programmez 10 secondes à la vitesse 2.

  3. Ajouter les blancs et programmer vitesse 2, sans temps de programmation et ajoutez la farine et le sel petit à petit dans le bocal.

  4. Mettez le mélange dans une poche à douille avec une buse lisse et laissez reposer 10 minutes.

  5. Sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé, faites de petits bâtonnets en laissant un espace entre eux au fur et à mesure qu'ils s'étalent pendant la cuisson.

  6. Cuire les plaques au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient un bord doré.

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  1.   Carmen dit
    il ya 12 ans.

    et s'il est mis avec une cuillère ??? La pâte est-elle très liquide ???

    Répondre à Carmen
    1.    TONI dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Carmen, que ce soit liquide ou non, si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac congelé, je l'ai utilisé jusqu'à ce que j'achète une churrera. Vous mettez la pâte dans le sac et coupez l'une des extrémités, OEIL! Juste un petit peu, un petit triangle, car comme le dit la recette, et comme cela arrive généralement avec le reste des pâtes, elles se dilatent. CHANCE AVEC LA RECETTE, je la garde pour cette semaine.

      Répondre à TOÑI
  2.   TONI dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour Vertus, j'ai une question, je ne savais pas que les blancs pouvaient être gelés. Combien de temps peuvent-ils être congelés?

    Répondre à TOÑI