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Haricots de grand-mère

LégumineusesMinutes 303 PersonnesCalories 450
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Par Ana Valdes

haricots-grand-mère

Avec le froid qu'il fait, vous avez envie d'un assiette cuillèreune plat chaud qui donne de la chaleur au corps. Et j'ai décidé de certains haricots traditionnels, Les haricots de grand-mère. Ils sont haricots aux côtes, très facile à faire, avec haricots blancs en conserve. Ils sont délicieux, avec leur bouillon épais et coincé, ils fondent dans la bouche.

C'est un plat copieux, qui sert de plat unique et cela nous donnera l'énergie de légumes pour faire face à ce froid polaire qui nous est venu soudainement. Et pour le dessert, un flan maison. Comme chez grand-mère.

Haricots de grand-mère

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Un plat traditionnel à la cuillère, idéal comme plat unique pour l'hiver. Ces haricots rouges avec côtes levées et bacon ont le goût de grand-mère.

  • Ana Valdes
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 450
  • Portions: 3
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 100 g de poitrine de porc
  • 100 g de côtes de porc hachées
  • 400g de haricots blancs ou de haricots blancs cuits (une grande casserole)
  • 100 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de tomate frite
  • une demi-cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika de La Vera
  • 50 ml de aceite oliva
  • 500 ml d'eau

Préparation

  1. Nous mettons l'oignon, l'ail et l'huile dans le verre. Nous déchiquetons 5 secondes à la vitesse 5.

  2. Faire sauter pour 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

  3. Nous hachons le bacon et l'ajoutons au verre. Nous salons les côtes et les ajoutons aussi. Nous faisons frire 10 minutes, température Varoma, vitesse 1. Avec bécher.

  4. Nous ajoutons la tomate frite. Faire sauter pour 4 minutes, 100 °, vitesse 1. Avec bécher.

  5. Nous ajoutons le paprika. Nous programmons 1 minute, 100 °, vitesse 1. Avec bécher.

  6. Nous ajoutons l'eau et une demi-cuillère à café de sel. Nous cuisinons pour 15 minute, température Varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche. Avec bécher.

  7. Nous intégrons les haricots et le programme 5 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche. Sans bécher.

  8. Nous servons chaud.

notes

Avec ces quantités, 4 petites ou 3 grandes portions sortent. Si vous en voulez plus, vous pouvez augmenter proportionnellement les ingrédients, en maintenant les temps, les températures et les vitesses.

 Equivalences avec TM21

‡ équivalences abla TM31 / TM21

Plus d'informations - Flan aux œufs avec Varoma


Découvrez d'autres recettes de : Légumineuses, Moins de 1/2 heure

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  1.   Manolo Lopez dit
    il ya 9 ans.

    Avec le plat cuillère froid!

    Répondre à Manolo López
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 9 ans.

      Oui, Manolo. Pour se réchauffer! Un câlin!

      Répondre à Ana Valdés
  2.   gymnase dit
    il ya 9 ans.

    Que la bonne recherche!!!!!!.
    Une question, les haricots… ceux qui viennent déjà cuits dans des bocaux, n'est-ce pas? Parce que ça semble être peu de temps pour les mettre crus.
    Merci pour les recettes; - =

    Répondre à Gymo
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 9 ans.

      Salut Gymo! Oui, ce sont les cuits dans un bocal en verre. Je vais le préciser dans la recette. Un câlin!

      Répondre à Ana Valdés
  3.   Carmen dit
    il ya 9 ans.

    Bien, je vais les écrire pour lundi
    Merci beaucoup

    Répondre à Carmen
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 9 ans.

      Tu verras à quel point ils se sentent bien, Carmen!

      Répondre à Ana Valdés
  4.   Susana dit
    il ya 9 ans.

    Salut Anna,

    C'est un plat qui me plaît vraiment mais les haricots et les haricots ne sont pas ma dévotion. Et si je mets des pois chiches ??? Qu'en penses-tu? Les temps changeraient-ils?
    Dites-moi des choses, que j'ai déjà le thermo branché.

    Merci beaucoup, je ne sais pas ce que je ferais sans toi.
    Susana

    Répondre à Susana
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 9 ans.

      Salut Suzanne! Tu l'as fait? Dites-moi, à quoi cela ressemblait-il? Si vous ne les avez pas encore préparés, je pense que vous devez varier un peu la recette, car les pois chiches n'épaississent pas autant le bouillon que les haricots. J'ajouterais plus de légumes à l'oignon et à l'ail, comme la carotte ou le poivron rouge. Je n'aime pas la côte de porc aux pois chiches, mais si vous l'aimez, vous pouvez la mettre, il y a des recettes de pois chiches qui l'utilisent. Je ne lui laisserais que le bacon et ajouterais les pois chiches avec l'eau. Et puis, si vous n'avez pas épaissi le bouillon, je retirerais le gobelet et y ajouterais 5 minutes de plus. Et vous voyez à quel point il est épais et si vous l'aimez plus épais, vous ajoutez plus de temps. Vous nous le dites déjà! Un bisou!

      Répondre à Ana Valdés
      1.    Susana dit
        il ya 9 ans.

        Salut Anna,
        Au final je ne les ai pas faites, mais tout note vos changements et je le fais sans faute.
        La grand-mère de mon mari fait des pois chiches avec des côtes à tomber par terre, alors je vous garantis que la combinaison est délicieuse et chaude, hahaha.

        Quand j'aurai fait le plat, je vous dirai comment ça s'est passé.
        Merci beaucoup!!!!!!!
        Susana

        Répondre à Susana
  5.   véronique dit
    il ya 9 ans.

    Bon après-midi:

    - Je suis un adepte régulier de votre page et j'ai déjà fait quelques recettes, mais avec celui-ci des haricots j'ai une question: les côtes que vous avez lancées sont marinées ou non marinées.
    Merci et salutations

    Répondre à veronica
  6.   carmen dit
    il ya 6 ans.

    Je suis super pour partager vos recettes, je suis novice et j'ai acheté un thermomix31 d'occasion, pour essayer de ne pas déconner, je suis ravie et je fais vos recettes, un câlin

    Répondre à Carmen
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 6 ans.

      Merci Carmen!

      Répondre à Irene Arcas