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Agneau rôti à la bière et au miel

ViandesMinutes 90Personnes 4-6Calories 275
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Par Irène Arcas

Gigot d'agneau en deux cuisiniers avec bière et miel

Nous profitons déjà pleinement de nos vacances en famille. Et cela signifie souvent que beaucoup d'entre nous se réunissent pour manger, nous devons donc trouver comment préparer des repas abondants et riches (pour laisser le pavillon haut) et qu'ils ne nous compliquent pas excessivement dans la cuisine ... alors prendre avantage de notre cuisson thermomix avec le sac à rôtir ce qui est merveilleux ... nous avons préparé deux cuisses d'agneau avec un goût de folie !!

Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas familiers avec les sacs à rôtir, je vous encourage à les essayer maintenant. C'est une invention fabuleuse pour la cuisson des aliments à l'aide du varoma. Vous les trouverez dans n'importe quel supermarché (dans la zone du papier aluminium) et il vous suffit de mettre la viande ou le poisson à l'intérieur avec la vinaigrette que vous voulez, de le fermer et de le cuire à la vapeur dans le thermomix. Ensuite, nous l'ouvrirons et le dorerons au four en 15 minutes. Mais la meilleure chose est que nous pouvons le garder déjà cuit dans le sac et le décongeler quand nous le voulons.

Agneau rôti à la bière et au miel

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Exquises cuisses d'agneau cuites dans un sac à rôtir varoma et dorées au four avec une délicieuse sauce au miel et à la bière.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: viande
  • Calories: 275
  • Portions: 4-6
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 2 cuisses de cochon de lait avec deux coupes sur l'os (le boucher le fera pour vous)
  • 6 gousses d'ail
  • 2 brins de romarin
  • 100g de miel
  • 200g de bière alcoolisée
  • Sel au goût
  • 50 g d'huile d'olive
  • Le jus de citron de 1

Préparation

  1. Mettez l'ail, le jus de citron, l'huile, le romarin et le sel dans le verre et écrasez 6 secondes, vitesse 6. Nous abaissons les restes et ajoutons le miel. Chauffer [b] 1 minute, température 40 °, vitesse cuillère.

  2. Nous écartons les jambes avec cette préparation directement avec nos mains, afin qu'elle entre bien pour chacune des coupes.

  3. Nous mettons les jambes dans un sac (si elles ne sont pas très grandes) ou dans deux sacs. Nous ajoutons la bière dans le ou les sacs et le jus qui est resté de la propagation des jambes.

  4. Nous fermons les sacs et les plaçons dans le varoma. Nous versons 1500 g d'eau dans le verre et le fermons. Nous plaçons le varoma sur le dessus avec nos jambes et programme 40 minutes, température varoma, vitesse 1.

  5. Le temps est écoulé, on le retourne et on reprogramme 40 minutes, température varoma, vitesse 1.

  6. Nous allumons le gril du four puissant, mettons les cuisses avec leur sauce dans un plat allant au four et faisons dorer environ 10 minutes de chaque côté. Nous les aimons très churruscaditas, alors laissez-les aussi longtemps que vous en avez besoin pour que ce soit à votre goût.

notes

Il est important que les pattes soient en cochon de lait, sinon elles ne rentreraient pas dans le varoma. [br][br][br]Il est également important de toujours laisser une ouverture libre dans le varoma pour que la vapeur monte bien.


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  1.   Di dit
    il ya 7 ans.

    Bonjour, je fais la recette et si je ne me trompe pas, je dois mettre l'étape citron dans la recette. Je vois l'étape numéro 2 vide. Cela a l'air très bien et je suis resté à moitié, merci

    Répondre à Di
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 7 ans.

      Salut, dis,

      tu as raison! C'est un échec lorsque nous passons la recette au nouveau format. C'est déjà corrigé, merci beaucoup pour l'avertissement !! Et j'espère que vous les aimez 🙂

      Répondre à Irene Arcas