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Aujourd'hui, nous avons une recette très saine et bon marché à préparer en peu de temps et comme c'est facile, vous pouvez la faire avec des enfants. Ce sont les fameux muffins américains, qui par leur apparence n'ont rien de semblable aux muffins traditionnels mais le contenu est pratiquement le même. J'ai choisi la crème au yaourt comme ingrédient qui se lie assez bien avec ce type de pâte et j'ai ajouté des myrtilles qui rendront leur saveur mi-acide pour briser la douceur du muffin. En d'autres termes, le mélange de tous les ingrédients a enfin le prestige d'être très naturel et sain et rendra les petits déjeuners et collations très appétissants. Si vous ne trouvez pas les capsules, vous pouvez couper des carrés de papier sulfurisé et le plier avec les quatre coins vers le haut et le placer dans les moules de cuisson spéciaux, les placer et les faire bien moulés, ils seront très beaux.
Muffins à la crème et au yogourt aux canneberges
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Découvrez comment préparer de délicieux muffins avec votre Thermomix. Ils sont faits avec de la crème de yaourt et des canneberges, allez ... cela n'a rien à voir avec le naturel sain qu'ils sont fabriqués et avec ce que vous pouvez trouver plusieurs fois dans votre propre magasin, fabriqué de manière industrielle. Réconforter
- Alice Tomero
- Cuisine: Américain
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 380
- Portions: 7
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 180g de sucre
- 150g de beurre à température ambiante
- 225g de farine
- 150g de yaourt nature
- Oeufs 2
- 1 cuillère à café et demie de levure chimique
- Une pincée de sel
- Une cuillère à café de vanille concentrée
- 180g de canneberges naturelles ou séchées
- Sucre granulé grossier spécial pour décorer les pâtisseries, il est facultatif, sinon du sucre normal ou du sucre glace peut être utilisé
Préparation
Nous chauffons le four à 180 °.
Nous plaçons les ingrédients secs dans notre verre Thermomix, nous choisissons farine, sucre, sel et levure chimique. Nous allons pulvériser tous les ingrédients ensemble comme un tamis, nous programmons 30 secondes à la vitesse 10. Nous réservons dans un bol séparé.
Sans nettoyer le verre, nous ajoutons yogourt, beurre, œufs et vanille. Nous programmons 30 secondes à la vitesse 4.
Nous ajoutons le Ingrédients secs que nous avions réservé. Nous programmons 30 secondes à la vitesse 4. Le temps de mélange est assez long mais s'il est nécessaire d'ajouter un peu plus de mélange, 30 secondes supplémentaires peuvent être programmées. Nous ajoutons les myrtilles et nous leur donnons quelques tours à la main à l'intérieur du verre, afin qu'elles puissent être entières.
Nous plaçons le capsules des muffins à l'intérieur de moules de cuisson spéciaux pour muffins. Remplissez les capsules sans atteindre le haut, car après la cuisson, la pâte lèvera. Dans mon cas, j'ai ajouté un sucre spécial acheté en granulés pour décorer les desserts, si vous ne trouvez pas ce type de sucre, vous pouvez toujours ajouter le sucre normal de toute la vie ou si vous le préférez une fois cuit et froid, vous pouvez saupoudrer de glaçage. du sucre. Nous le mettons au four, avec chaleur de haut en bas, et les laissons cuire Minutes 30. Le temps de cuisson dépendra du type de four. Pour savoir si elles sont cuites, nous allons introduire une sorte d'aiguille ou quelque chose de tranchant dans la pâte, si elle en ressort propre, elle sera prête. Si vous pensez qu'ils n'ont pas été cuits et qu'ils sont très cuits sur le dessus, vous pouvez placer un morceau de papier d'aluminium qui recouvre tous les muffins pour les protéger. Lorsque vous aurez terminé cette recette, vous serez surpris de voir à quel point ils sont tendres.
Bonjour, quand les myrtilles sont-elles ajoutées?
Ils sont ajoutés à la fin du mélange de pâte, en leur donnant quelques tours à la louche et à la main. Vous pouvez voir la vidéo explicative sur youtube: https://youtu.be/s6fSSSvZIT8