Muffins au thé matcha avec pépites de chocolat

Préparation

1. On met la margarine dans le verre et on chauffe 4 minutes à une température de 90 ° Nous laissons la température baisser à 37 ° avant de continuer.

2. Nous plaçons le papillon sur les lames et ajoutons l'œuf et le sucre. Nous programmons 3 minutes, température 37º, vitesse 3 1/2.

3. Ajouter le yogourt et remuer 10 secondes, vitesse 2.

4. Nous ajoutons maintenant le reste des ingrédients secs (sauf le chocolat): farine, levure, cannelle, sel et thé. Nous mélangons 30 secondes, vitesse 3.

5. Nous préchauffons le four à 220º.

6. Nous coupons les onces de chocolat avec des ciseaux en gros morceaux (comme il apparaît sur la photo).

7. Nous versons le mélange que nous avons dans le verre dans un grand bol. Nous ajoutons presque toutes les pépites de chocolat (nous en laissons poser sur les muffins) et remuons à la spatule.

8. Nous préparons un moule à muffins et plaçons les papiers à cupcake à l'intérieur. Les nous remplissons 3/4 de sa capacité. Garnir avec les pépites de chocolat réservées.

9. Nous abaissons la température du four à 200 ° et faisons cuire au four pendant 15 minutes. Nous vérifions avec un cure-dent ou un couteau fin qu'ils sont déjà cuits à l'intérieur. Nous sortons du four, attendons 5 minutes, retirons les muffins et les laissons refroidir sur une grille (mais déjà hors du moule à muffins).