Pizza à base de chou-fleur et pomme de terre

Préparation

1. Nous allons cuisiner le chou-fleur. Dans le verre, on ajoute près de 2 litres d'eau et on place le panier.

2. Nous épluchons et lavons les pommes de terre et les coupons en plusieurs morceaux. Nous nettoyons le chou-fleur et le coupons en fleurons. Nous mettons deux pincées de sel dans l'eau et mettons le chou-fleur et la pomme de terre dans le panier. Nous couvrons et programmons 20 minutes, température vapeur à la vitesse 3.

3. Une fois terminé, nous retirons soigneusement le panier et laissons les légumes égoutter. Nous retirons l'eau du verre et ajoutons les légumes à l'intérieur, ainsi que 115 g de fromage mozzarella râpé et les 5 cuillères à soupe de farine. Nous couvrons et programmons 30 secondes à la vitesse 3,5.

4. Nous soulevons le couvercle et le laissons refroidir pendant 20 minutes. Pendant que l'on prépare une plaque qui peut aller au four recouverte de papier sulfurisé.

5. Nous sortons la pâte et l'étalons sur le papier comme des fonds de pizza. On verse dessus le reste du fromage, les tomates cerises coupées en tranches et le jambon cuit coupé en fines lanières.

6. On chauffe le four à 200° avec chaleur de haut en bas. Quand il fait chaud, on met les pizzas au centre. Nous les laissons dorer environ 15 minutes.

7. Nous les sortons du four et décorons avec un peu d'huile d'olive et des feuilles d'origan.