Poitrine farcie au fromage à la crème et aux épinards

Préparation

1. Dans une poêle, nous ajoutons 40 grammes d'huile d'olive et quand il fait chaud, nous ajouterons les poitrines. Baissez un peu le feu, salez et poivrez et laissez dorer des deux côtés. Quand nous les avons prêts, nous les sortons de la casserole et les mettons de côté.

2. Pendant ce temps, dans notre verre Thermomix, nous ajoutons l'oignon coupé en plusieurs morceaux avec les 2 gousses d'ail. Nous allons le couper dans la programmation juliana 4 secondes à la vitesse 7.

3. Abaissez les légumes au fond et ajoutez les 40 grammes d'huile d'olive restants. Ajouter les 120 g d'épinards, une pincée de sel et programmer 6 minutes à température varoma et vitesse cuillère.

4. Ajouter les 120 g de fromage frais, 80 g de mozzarella râpée et la cuillère à soupe rase de farine de blé. Nous le reprogrammons pendant 6 minutes à 110 ° à la vitesse de la cuillère.

5. Lorsque nous aurons fait la crème, nous pouvons la laisser refroidir pour qu'elle se compacte un peu plus. Nous mettons le four à chauffer jusqu'à 200° avec chaleur de haut en bas.

6. Nous ouvrons les poitrines en deux et les remplissons avec le fromage à la crème et les épinards. Couper les tomates en tranches et décorer la garniture avec la tomate.

7. Nous le mettons au four et le laissons gratiner jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne doré. Nous servons chaud.