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La pâte de gingembre et d'ail fait partie de nombreuses recettes du cuisine indienne et la cuisine orientale. Il est utilisé dans salsas, des bouillons et même des infusions et donne une saveur très particulière au plat dans lequel il est utilisé. Il fait également partie des sautés pour assaisonner légumes Et c'est que, en plus de l'excellent arôme qu'il apporte à chaque recette, il a des propriétés très saines, combat les nausées, régule le système digestif, renforce le système immunitaire et a même des effets anticancéreux. Bientôt, je proposerai des recettes dans lesquelles il est utilisé.
Il est préférable de le préparer à chaque utilisation ou de congeler les pâtes dans des seaux à glace. Si vous le conservez au réfrigérateur, pas plus de 2/3 jours. Si vous souhaitez le conserver, une bonne formule consiste à le congeler dans un seau à glace et à en retirer de petites portions si nécessaire. Osez l'expérimenter et ajoutez-le à vos bouillons ou sautés habituels.
Recette de base: pâte d'ail au gingembre
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La pâte d'ail au gingembre est un assaisonnement essentiel de la cuisine indienne et de la cuisine orientale.
Équivalences avec TM 21
Pouvez-vous utiliser du gingembre en poudre? Le même montant? Merci
Bonjour maite. Non, le gingembre en poudre ne fonctionnerait pas pour cette recette. Vous devez utiliser la racine de gingembre naturelle. De nos jours, il est assez facile de le trouver dans les épiciers et même les supermarchés. Un câlin!