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La première fois que j'ai vu ce biscuit et cette crème au caramel, je sa simplicité surprend. Et après l'avoir goûté, j'ai été conquis par sa saveur.
Les les ingrédients sont simples, un de ceux que l'on a habituellement à la maison, surtout si on aime faire des desserts. Et c'est tellement rapide qu'en moins de 10 minutes, nous aurons la crème prête à refroidir.
Dans le livre, la quantité de biscuits est de 20 g, ce qui correspond à 4 biscuits. Il me semble qu'ils sont peu nombreux et comme j'aime beaucoup sa saveur et c'est une crème de biscuit, Je mets le double.
Biscuit et crème au caramel
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Une crème qui surprend par sa simplicité et sa saveur.
Source - Livre "Coût moins avec Thermomix" (V.II)
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
mais à quoi ça ressemble vraiment
Merci, Maite. La vérité est que c'est délicieux.
Délicieuse !!! mais je recommande de petites portions-verres, assez pleins….
C'est vrai, Ana, c'est très copieux, mais c'est délicieux.
Bonjour les filles, je viens de faire le double mais c'est un peu liquide et je ne sais pas si c'est comme ça ou j'ai besoin de quelque chose d'autre de toute façon je l'ai mis 5 minutes de plus pour voir si autre chose se fixe et sinon alors je laisserai c'est cool comme ça, si tu peux aider de toute urgence je te remercie sinon pour voir ce qui sort, merci et de toute façon j'attends ta réponse au cas où je ne serais pas d'accord et j'en aurais besoin pour un autre jour, merci et je t'encourage pour continuer parce que j'aime vos recettes.
Bonjour Cristina, pour ajouter le double des ingrédients, vous devez le mettre plus longtemps pour qu'il atteigne la température nécessaire. Je pense qu'avec ces cinq minutes, ce sera suffisant. Gardez à l'esprit que lorsqu'il refroidit, il sera plus épais et de toute façon, il doit être comme une crème anglaise, pas épais. Je suis sûr que ça sortira, me direz-vous. Salutations.
Bonjour les filles, d'abord merci de m'avoir répondu si vite mais au final j'ai pris le risque de le laisser seul avec ces 5 minutes supplémentaires car il en restait une à finir et je ne savais pas quoi faire et j'ai dit: eh bien , perdu dans la rivière ...
Et si à la fin ils m'ont bien caillé et sinon ils disent à ma famille que sur 10 qui sont sortis je n'en ai plus que 3… ..hehehe
Donc rien de plus que de le savoir pour ceux qui peuvent me servir de quelque chose comme moi puisque c'est mieux pour moi deux fois. Eh bien dis vous que j'attends que vous lui annonciez le roscon de reyes pour lui faire voir comment ça se passe… ..
Bravo et merci encore.
Cristina, je suis contente que le biscuit et la crème au caramel se soient si bien déroulés à la fin. Ce grand !!
Ne vous inquiétez pas pour le roscón, comme de nombreux amis me l'ont déjà demandé, j'ai préparé sa publication pour le 15 décembre, donc dans une semaine vous l'aurez pour pouvoir vous entraîner.
salutations
Je les ai préparés ce matin et ils étaient trop épais, comme du lait concentré cuit. Bien qu'ils soient très savoureux et que mes enfants les adorent.
Dans mon livre, cela coûte moins cher avec thermomix, la quantité de biscuits qu'il met est de 120 g et non de 20 g, avec lesquels j'ai mis un paquet entier. Et pour ne pas devenir si gras, j'ai substitué les 500g de crème au lait entier (au final j'ai mis 1l de lait au total).
Bonjour Silvia, c'est que 120 gr. de biscuits est une grande quantité et c'est pourquoi il est si épais Avec 20 gr. cela suffit et vous aurez une crème. Essayez de me dire. Salutations.
Bonjour Elena, regarde, je veux faire cette crème dans de petites tasses, peux-tu me dire avec cette quantité combien puis-je en obtenir? Merci beaucoup d'avance. Les salutations
Bonjour M. Luisa, je pense que c'est pour 10 ou 12 petits verres. J'espère que ça te plait. Salutations.
Bonjour Elena, je les ai faites et dans mon livre il met aussi 120g de biscuits, le résultat trop épais pour moi, donc je vais faire votre recette pour voir si j'ai plus de liquide, car le goût est très bon.
Salut Maria, j'espère que vous l'aimez. C'était trop de biscuit pour moi aussi. Et vous allez me dire. Salutations.
JE viens de faire la recette et il a une belle peinture à partir de là. LA SEULE CHOSE QUI EST PRISE 25 G DE SUCRE. COMMENT IL PORTE DES BONBONS. JE VAIS VOUS DIRE
J'espère que vous aimez Mari Carmen, me direz-vous. Salutations.
Bonjour, hier j'ai refait la crème et cette fois ça a été bon, très bon, j'ai mis 60g de biscuit et de crème de cuisson, depuis la dernière fois j'ai mis de la crème à fouetter, un autre jour j'essaierai de les faire avec des biscuits napolitains. Salutations
Je suis content que tu aies aimé, Maria! C'est une très bonne idée de le faire avec des biscuits napolitains, je m'encourage aussi et je le fais.
les filles encore qui se sont avérées super, chez moi, elles sont ravies, elles disent qu'elles ressemblent au dessert de la laitière, merci et un bisou
Marcelina, merci beaucoup de nous voir.
Salut, je veux essayer de faire la crème et j'ai un grand paquet de crème de cuisine maison. Utilisez-vous normalement de la crème à fouetter? La cuisine me conviendra-t-elle bien? Merci!
Bonjour Marisol, pour que ça soit beau, utilisez de la crème à fouetter. Salutations et j'espère que cela vous plaira.
J'ai fait la recette à partir d'une autre page appelée clubrecetas thermomix et les ingrédients mettent 120 grammes de biscuits. Imaginez le goût d'un biscuit !!!! c'est bien ...
Bonjour Elo je l'ai aussi essayé comme ça et c'était trop épais. Je l'aime mieux avec moins de cookies. Salutations.
En cela vous avez raison, un peu épais.
Si je voulais faire une crème avec des enveloppes de cappuccino au caramel à partir du mercadona, combien de grammes devrais-je y mettre? Je pense que ça devra être génial ...
Bonjour Elo, je ne l'ai pas essayé et la vérité est que je ne sais pas quels grammes ajouter. J'essaierai de le faire et je te le dirai. Salutations.
Très bien !!! Très facile à faire. C'était le dessert d'un repas entre amis et ils disaient que c'était semblable aux desserts maison de « La Lechera », il n'en restait plus un !!!
Lorsque vous voulez faire une recette comme celle-ci, et que vous voulez la faire en ajoutant DOUBLE les ingrédients pour obtenir plus de verres individuels, devez-vous tout mettre dedans, deux fois plus longtemps? Je n'en ai aucune idée. Je suis un peu nouveau dans le thermo et je ne sais jamais comment doubler la quantité d'une recette. Je ne sais pas si le temps, la température, etc. doivent être modifiés. Aidez-moi, s'il vous plaît!
Salut Fatima:
Pour vous répondre je vais passer par parties:
1. Pour cette recette je ne doublerais pas les quantités car, si vous la réalisez, il faudrait mettre 1 litre de crème et un autre de lait et cela peut être très dangereux car vous toucheriez à la capacité maximale. Je vous recommande donc de le faire deux fois, surtout dans des recettes comme celle-ci que vous avez préparées en 10 minutes.
2. Lorsqu'il s'agit de doubler les montants, vous n'avez pas toujours à mettre deux fois plus de temps. Personnellement, ce que je fais, c'est en ajouter la moitié. Autrement dit, imaginez que la recette originale dit de programmer 30 minutes car si on double la recette je mettrais (30 + 15) 45 minutes au lieu de 60 minutes. Si je vois qu'il n'est pas encore prêt, j'en ajouterai 5 en 5 minutes. Bien que, la vérité soit, cette astuce fonctionne très bien pour moi.
Et la vitesse a mis celle indiquée par la recette originale.
Cela peut sembler compliqué, mais avec le temps vous comprendrez, alors je vous demande juste un peu de patience.
Baisers!!
Merci Mayra !!
ta réponse est super claire! sérieusement ... merci!
Aujourd'hui j'ai fait cette recette, très bonne, la prochaine fois je mettrai encore des biscuits pour moi qui manquaient un peu de goût de biscuit
À la maison, nous aimons aussi beaucoup cette crème, surtout les plus petits. Idéal pour l'adapter à votre goût, c'est l'avantage de faire des desserts maison.
Merci pour ton commentaire!!!