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Riz bouillon moyen aux palourdes

RizMinutes 18204 PersonnesCalories 230
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Par Alice Tomero

Riz bouillon moyen aux palourdes

Ce riz est une recette simple et très nutritive, vous pouvez donc le préparer en peu de temps. Votre thermomix se chargera de cuisiner les quelques ingrédients que contient cette recette et la délicieuse saveur que vous pourrez présenter à votre table.

Si les palourdes sont fraîches, on peut les faire tremper 1 heure au préalable dans un bol avec de l'eau froide et du sel. De cette façon, ils pourront libérer la terre.

Ensuite, nous pouvons faire cuire les palourdes avec le riz en quelques étapes simples, où nous aromatiserons la recette avec du bouillon, du vin, de l'ail et du persil. Oserez-vous l'essayer?

Riz bouillon moyen aux palourdes

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Ce riz a une finale moyennement soupeuse, avec des ingrédients sains tels que du riz et des palourdes et où vous pouvez faire un plat de première classe.  

Riz bouillon moyen aux palourdes
  • Alice Tomero
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: le riz
  • Calories: 230
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de riz rond
  • 300 g de palourdes
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 litre de bouillon de poisson
  • 2 gousses d'ail
  • Environ 4 ou 5 brins de persil
  • 50 g d'huile d'olive
  • Sal

Préparation

  1. On met le litre de bouillon de poisson dans le verre. Placez le panier ou le varoma, couvrez et chauffez pendant 5 minutes à température varoma en vitesse cuillère. Si on le fait avec des palourdes surgelées, le temps de cuisson sera plus long, entre 15 et 18 minutes.

  2. Une fois ouvert, retirez les palourdes et retirez également le bouillon du verre. Dans le même verre on met les deux clous de girofle et les brins de persil. Nous le programmons pour 5 secondes à la vitesse 5.

  3. Ajouter les 50 g d'huile d'olive et les 200 g de riz. Nous programmons pendant 2 minutes à température varoma à vitesse cuillère, tournez vers la gauche.

  4. On ajoute le bouillon de poisson et on revient au programme 13 minutes à température varoma à vitesse cuillère, tournez vers la gauche. 

  5. Dans la dernière étape on ajoute les palourdes, on leur donne un petit tour avec la cuillère et on revient au programme pour 4 minutes à température varoma à vitesse cuillère, tournez vers la gauche.

  6. Laissez reposer quelques minutes dans le verre et nous pourrons servir ce délicieux plat.


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