Cargando ...
Aujourd'hui nous vous apportons une super recette pratique et super délicieux: riz frit rapide avec omelette crémeuse. C'est un riz aux trois délices de style chinois que nous préparerons rapidement, avec les ingrédients que nous avons à la maison, et que nous couronnerons d'une spectaculaire omelette française très crémeuse à l'intérieur.
Au moment de le dresser, nous ferons un petit tas avec le riz et sur le dessus nous mettrons la tortilla. Ce sera spectaculaire car nous ferons une petite incision en surface et ainsi la tortilla s'ouvrira et enveloppera le riz. Regardez la photo ci-dessous :
Il est important que lorsque nous fabriquons la tortilla, nous la laissions très juteuse à l'intérieur, afin qu'elle puisse glisser lorsque nous l'ouvrons. Une fois ouvert, on le décore avec de la ciboulette fraîche, de la ciboulette chinoise ou de la ciboulette.
C'est une recette super simple qui nous servira à passer un riz que nous avons préalablement cuit et, surtout, c'est une recette fantastique à laisser préparée à l'avance et ainsi, nous n'aurons qu'à préparer la tortilla au dernier moment.
Astuces pour un riz frit parfait
- Très important quand on fait du riz sauté à l'asiatique, c'est qu'il faut faire cuire le riz la veille et le conserver au réfrigérateur. De cette façon, il restera lâche et ne nous collera pas lorsque nous le ferons cuire.
- Si nous ne pouvons pas acheter de riz dans les magasins asiatiques, nous pouvons utiliser du riz long (meilleur que notre riz bomba). Nous le ferons cuire 1 ou 2 minutes de moins que ce que l'emballage indique afin qu'il ne devienne pas trop mou lorsque nous le passons dans la poêle.
- Il faut utiliser un wok ou un récipient profond et large pour que le riz soit bien torréfié et ne tombe pas quand on le remue.
Riz frit rapide avec tortilla crémeuse
Veuillez vous connecter au signet
S'il vous plaît vous connecterPas encore de compte? Inscription
C'est un riz aux trois délices de style chinois que nous préparerons rapidement, avec les ingrédients que nous avons à la maison, et que nous couronnerons d'une spectaculaire omelette française très crémeuse à l'intérieur.
