Salade de tomates du jardin avec vinaigrette au gingembre et à la menthe poivrée

Une combinaison de saveurs spectaculaire! Cette salade de tomates du jardin avec vinaigrette gingembre et menthe c'est incroyable, c'est frais, délicieux, savoureux et intense. Il y a deux ingrédients auxquels vous devez porter une attention particulière : les tomates et le thon, car ils doivent être de très bonne qualité. En fin de compte, ce sont les protagonistes de notre plat, et sans eux, le plat ne serait pas si délicieux.

Pour tomates Je recommande tomate rose, raff, ciel bleu ou une de salade. C'est une bonne idée de l'éplucher, ainsi nous rendons la morsure plus douce et plus agréable. Pour lui thonDans ce cas, je vous conseille la poitrine de thon ou les longes de bonite du nord en conserve à l'huile d'olive. Mais encore une fois, bonne qualité.

En fait ces deux ingrédients avec une bonne huile et du sel seraient déjà un scandale. Mais dans ce cas, nous allons donner une touche spéciale à notre salade en réalisant une vinaigrette avec de l'ail, du gingembre, du citron et de la menthe. Et, pour finir, un touche de poudre de chili et de sel de l'Himalaya pour lui donner ça  final. Si vous n'avez pas de poudre de chili, vous pouvez utiliser du poivre ou du paprika fort et, pour le sel, je vous recommande d'avoir un sel un peu plus spécial à la maison à utiliser dans certaines préparations comme le sel en flocons ou le sel rose de l'Himalaya. C'est ainsi que nous donnerons de la couleur et de la texture à nos plats les plus spéciaux. Ces sels, a priori, peuvent être plus chers, mais comme une très petite quantité est utilisée, ils se répandent beaucoup.

Salade de tomates du jardin avec vinaigrette au gingembre et à la menthe poivrée

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Cette salade de tomates du jardin avec vinaigrette gingembre et menthe c'est incroyable, c'est frais, délicieux, savoureux et intense. Et c'est aussi très facile, ça se prépare en 5 minutes.

• Irène Arcas

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: salades
• Calories: 225
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 5M

Ingrédients

• 4 tomates moyennes de très bonne qualité
• 1 tranche de gingembre frais de 1 cm d'épaisseur et sans peau
• 2 gousses d'ail
• 1/4 d'oignon rouge
• 100 g d'huile d'olive extra vierge
• une poignée de feuilles de menthe fraîche
• le jus d'1/2 citron et le zeste de son zeste
• une pincée de sel de l'Himalaya
• une pincée de flocons de piment
• 4-8 filets de thon ou ventre (au goût)

Préparation

1. Nous épluchons les tomates et retirons le pédoncule. Nous les coupons en huitièmes et les mettons dans un bol.

   Nous coupons l'oignon en lanières très fines et nous ajoutons également avec la tomate.

2. Dans le verre nous ajoutons le gingembre, l'ail, l'huile, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et la menthe et écraser 5 secondes, vitesse 7. S'il n'a pas été bien broyé, on descend les restes et on répète l'opération.

    

3. Nous ajoutons cette vinaigrette dans notre bol avec la tomate et l'oignon et remuons bien. Laisser reposer 2 minutes et remuer à nouveau.

4. Nous plaçons et plaçons la salade sur un plateau et les longes de thon sur le dessus. Saupoudrer les flocons de piment et un peu plus de sel de l'Himalaya sur le thon. À profiter!