(13 votes)
Cargando ...
Nous aimons le saumon fumé! Je voulais profiter de la recette d'aujourd'hui pour vous présenter d'autres façons d'avoir du saumon fumé, au-delà du pain grillé classique avec du beurre et du pain.
Le premier est un salsa que nous allons préparer aujourd'hui, qui, bien qu'il ait des versions différentes, est très typique des pays nordiques et que l'on peut trouver dans les magasins bien connus comme IKEA ou dans les grands supermarchés. C'est un mélange simple mais délicieux de moutarde, aneth, miel et, à certaines occasions, de la crème.
Mais je veux aussi vous donner d'autres idées qui se combinent de manière phénoménale avec le saumon:
- un soupçon de bonne huile d'olive, de zeste de citron et de menthe fraîchement émincée.
- de l'huile d'olive et un mélange de 4 poivrons fraîchement moulus
- quelques gouttes de jus de citron, de zeste d'orange et d'aneth fraîchement haché ou séché
- huile d'olive, zeste de mandarine et gingembre en poudre
- wasabi et mayonnaise
- huile d'olive, zeste de citron vert et romarin frais écrasé avec une pincée d'ail
Sauce fumée norvégienne
Imprimer la recette
Enregistrer la recette
Fermer
Veuillez vous connecter au signet
S'il vous plaît vous connecterPas encore de compte? Inscription
Un classique de la gastronomie nordique: la moutarde et la sauce à l'aneth pour accompagner les poissons fumés comme la truite ou le saumon.
J'adore cette recette. Mais, n'est-ce pas seulement 3 cuillères à café de liquide (huile) trop peu pour un verre qui contient un litre et demi? Allons-nous obtenir. émulsion ou tout le liquide ira-t-il au bord du verre? Merci pour la réponse
Bonjour, oui, ne vous inquiétez pas, il s'émulsionne parfaitement et les brins d'aneth se conservent bien, donc ça a l'air super bien. Vous voudrez peut-être répéter l'opération et abaisser les restes du couvercle et des parois et réémulsionner à nouveau. Gardez à l'esprit que tous les ingrédients ont déjà une texture fine, il s'agit donc d'appliquer un peu de vitesse pour que les saveurs soient intégrées et le tour est joué 🙂 Merci de nous avoir écrit !!
Très bien, bonjour Irène, je voulais savoir si cette sauce est également valable pour les légumes et les salades, je suis végétarienne ...
Tes recettes sont délicieuses, le gâteau au chocolat aux noix, celui à la "croûte d'amandes" (que d'ailleurs maintenant je la mets sur presque tout le monde), et celui récemment (cette bombe) du gâteau au chocolat sans four… .. mmmmm
Merci, cette sauce a l'air bien. Une autre idée est d'étaler le pain avec de l'avocat, mettre le saumon et terminer avec une vinaigrette au citron vert avec de l'huile d'olive et du zeste de citron vert. Mourir pour de bon.
Fantastique combinaison Mariángeles. J'en prends note et je le ferai 🙂 Merci pour votre message et pour nous suivre encore un an!
Vous dites que c'est de la moutarde, de l'aneth et de la sauce au miel, mais je ne vois pas le miel dans les ingrédients. C'est comme ça?
Bonjour Isabel, désolé, il est déjà modifié. Vous pouvez mettre du miel ou du sucre. Merci de prévenir!!