Soupe froide de courgettes et brocolis

Recette d'été pour aujourd'hui ! Ongle soupe froide de courgettes au brocoli avec tomate fraîche et garnitures de concombre. Pur délice ! Pour ces journées chaudes, c'est le mieux que vous puissiez prendre. Vous arrivez du travail ou de la piscine ou de la plage et vous l'avez déjà prêt dans le frigo pour en profiter. De plus, il contient super peu de calories, donc il est également apprécié 🙂

Les ingrédients Ils sont hyper basiques. courgettes et brocoli. A cette occasion, nous profitons de la tiges de brocoli, pour faire super utiliser de nourriture et ne pas les jeter. Nous utilisons les bouquets pour faire un autre plat que nous publierons prochainement et les tiges pour cette crème car #aquinosetirada.

Nous espérons que vous l'aimez!

Soupe froide de courgettes et brocolis

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Une soupe froide de courgettes et de brocolis avec des garnitures de tomates fraîches et de concombres. Pur délice ! Pour ces journées chaudes, c'est le mieux que vous puissiez prendre.

• Irène Arcas

• Cuisine: Espagnol
• Type de recette: soupes
• Calories: 125
• Portions: 3

• Temps de cuisson: 25M
• Temps total: 25M

Ingrédients

• 50 g de beurre
• 25 g d'huile d'olive
• 1/2 poireau tranché (la partie blanche)
• 150 g de courgettes
• 75 à 100 g de tiges de brocoli
• 1 petite pomme de terre
• 600 g de bouillon de légumes ou de poulet
• 200g de lait
• 100 g d'eau
• une pincée de sel
• une pincée de poivre
• Une pincée de muscade

Préparation

1. Si nécessaire, épluchez un peu les tiges et le tronc du brocoli pour enlever les parties les plus dures.

2. Dans le verre ajouter le beurre, l'huile et les légumes. nous coupons 5 secondes, vitesse 4. Nous abaissons les restes du couvercle et des murs et programmons 10 minutes, 120 °, vitesse cuillère.

3. Ajouter l'eau, le bouillon et le lait. Aussi du sel, du poivre et de la noix de muscade. Nous programmons 15 minutes, 100 °, vitesse 1.

4. Nous déchiquetons 30 secondes, vitesse 10. Nous laissons refroidir.

   Servir dans des assiettes ou des bols et déposer les garnitures de tomates et de concombres hachés.

notes

Il peut également être consommé tiède ou chaud.