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Spaghetti à la sauce tomate maison avec une touche de pesto

Minutes 154 PersonnesCalories 400
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Par Irène Arcas

Quelle sauce délicieuse, savoureuse et unique, avec cette touche de pesto, qui se marie parfaitement avec les pâtes: sauce tomate maison avec une touche de pesto. Avec des spaghettis, une touche d'origan et un peu de poivre noir fraîchement moulu est un plat 10. Exquis.

Pour lui donner une touche agréable, nous avons ajouté des cubes de bacon, mais vous pouvez mettre des dés de dinde, de poulet, de champignons, etc.

Spaghetti à la sauce tomate maison avec une touche de pesto

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Sauce tomate maison avec une touche de pesto. Avec des spaghettis, une touche d'origan et un peu de poivre noir fraîchement moulu est un plat 10. Exquis.

Spaghetti à la sauce tomate maison avec une touche de pesto
  • Irène Arcas
  • Calories: 400
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 15 g de feuilles de basilic
  • 10 g de pignons de pin
  • 15 g de parmesan
  • 1/2 gousse d'ail
  • 2 filets d'anchois
  • 40 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomate concassée
  • 2 cuillères à café de sucre
  • une pincée d'origan
  • poivre noir fraichement moulu
  • 1 litre d'eau
  • 350 g de spaghettis
  • 200g de bacon

Préparation

  1. On met les pignons de pin dans le verre et on programme 2 minutes, température 100º, vitesse 1. 

  2. Ajouter le basilic, les anchois, l'ail et le parmesan. Nous déchiquetons 15 secondes, vitesse 7. Nous abaissons les restes et répétons l'opération.

  3. Nous abaissons à nouveau les restes du couvercle et des parois et ajoutons l'huile et la mouture 30 secondes, vitesse 4.

  4. Maintenant, nous ajoutons la tomate et le sucre. Nous programmons 20 minutes, température 100º, vitesse cuillère.

  5. Nous retirons la sauce du verre et ajoutons l'eau et une pincée de sel. Nous programmons 8 minutes, température 100º, vitesse cuillère. Nous ajoutons les pâtes à travers la buse et le programme 15 minutes, température 100º, vitesse 1, virage à gauche. On teste la pointe des pâtes et on cuit plus de minutes si on les aime plus molles.

  6. Nous égouttons les pâtes et les gardons au chaud. Sans laver le verre, mais s'il est sec, on ajoute 20 g d'huile et les lardons. Nous programmons 5 minutes, température 120º, vitesse cuillère, virage à gauche.

  7. Placage: nous servons les spaghettis, la sauce sur le dessus et le bacon. Ajouter du poivre noir fraîchement moulu et de l'origan (au goût).


Découvrez d'autres recettes de : Riz et pâtes, Les sauces

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  1.   Xavier dit
    il ya 5 ans.

    Bonjour

    Merci pour la recette.

    Un doute. Le fromage parmesan est-il ajouté deux fois? Points 2 et 2.

    merci

    Répondre à Javier
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 5 ans.

      Merci Javier! C'est déjà corrigé. Il n'est ajouté qu'à l'étape 2. 😉

      Répondre à Irene Arcas
  2.   María dit
    il ya 5 ans.

    Bonjour, une question, les pignons de pin sont-ils fabriqués sans huile?

    Répondre à Maria
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 5 ans.

      C'est Maria, ils sont torréfiés sans huile. Merci de suivre!

      Répondre à Irene Arcas