Trésors de la mer

Préparation

1. Mettez les crevettes et les moules dans le verre. Découper 3 secondes, vitesse 4. J'aime que les morceaux soient perceptibles, mais si vous l'aimez plus écrasé, laissez-le une ou deux secondes de plus. Nous avons réservé.

2. Lavez les courgettes et coupez-les en gros morceaux. Versez-le dans le verre thermomix et programmez 5 secondes, vitesse 4. Abaissez les restes des murs avec la spatule.

3. Ajoutez un peu de sel, un peu de poivre et les 30 g d'huile. Programme 10 minutes, varoma, vitesse 1. Réservez et laissez refroidir. S'il y a un excès d'huile, il est important de le vider car sinon, les trésors seront brisés lorsque nous les cuireons.

4. Sans laver le verre, ajoutez 15 g d'huile et ajoutez les crevettes et les moules avec une pincée de sel. Programme 4 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Retirer du verre et laisser refroidir. Mélanger avec les courgettes que nous avions réservées.

5. Chaque trésor aura 3 couches de pâte filo superposées, nous commençons donc par découper les feuilles de pâte filo en carrés. Les feuilles sont assez grandes, donc chaque feuille peut être coupée en environ 4 carrés (pour vous donner une idée, chaque carré doit avoir plus ou moins la longueur de votre main).

6. Faire fondre le beurre. Prenez un premier carré de pâtes et étalez-le de beurre. Posez un 2ème carré dessus et étalez de beurre et terminez par un troisième carré (nous n'allons pas étaler celui-ci). On peut utiliser de l'huile d'olive au lieu du beurre (je le fais comme ça), c'est plus facile et ça contient moins de calories.

7. Maintenant, nous allons remplir les trésors: une fois que nous avons les 3 couches de pâte filo, nous ajoutons une cuillère à soupe au centre du carré de fromage de Philadelphie. Sur le dessus nous mettons une cuillère à café du mélange de courgettes, crevettes et moules que nous avions réservé. Vous n'êtes pas obligé de les surcharger car sinon nous ne pourrons pas les fermer. Prenez les quatre sommets de la place et assemblez-les. Donnez-lui un tour et passez le cure-dent par le centre pour qu'ils ne s'ouvrent pas. C'est un peu compliqué à expliquer, si vous voyez la photo, elle sera peut-être mieux comprise. Dans tous les cas, vous pouvez les envelopper comme vous le souhaitez (en forme de triangle, de carrés, de rouleaux ... ce qui est plus facile pour vous), mais les deux premiers auront toujours les 3 couches de pâte filo tartinées de beurre ou d'huile .

8. Préchauffer le four à 200 ° C de haut en bas. Placez le papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie et les trésors sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce sera environ 12-15 minutes, bien que cela dépendra du four.