ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક: ટેનેરાઇફ કેક

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º પર પ્રીહિટ કરીએ છીએ. અમે બેકિંગ પેપર મૂકીએ છીએ અથવા મોલ્ડને 22 સેન્ટિમીટર વ્યાસમાં લગાવીશું અને તેને અનામત આપીશું.

2. અમે ગ્લાસમાં ચોકલેટ મૂકી અને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેને ગ્રાઇન્ડ કરી 5 સેકંડ, સ્પીડ 7. ગ્લાસની દિવાલો પર જે રહ્યું છે તે અમે સ્પેટ્યુલાથી ઓછી કરીએ છીએ.

3. અમે માખણ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 12 મિનિટ, 37º, ગતિ 1. અમે તેને મોટા બાઉલમાં મૂકી અને તેને ઠંડુ થવા દો.

4. સ્વચ્છ અને સૂકા ગ્લાસમાં આપણે બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ. અમે ગોરા અને પ્રોગ્રામ કાસ્ટ કર્યા 4 મિનિટ, 37º, સ્પીડ 3 1/2. અમે તેમને બીજા બાઉલમાં મૂકી અને અનામત (જો તે રેફ્રિજરેટરમાં હોય તો વધુ સારું).

5. અમે બટરફ્લાયને દૂર કરીએ છીએ. ગ્લાસ ધોયા વિના, અમે તેમાં ખાંડ અને જરદી મૂકી દીધાં. અમે કાર્યક્રમ 30 સેકંડ, સ્પીડ 3.

6. હવે અમે પહેલા તૈયાર કરેલા ચોકલેટ અને માખણનું મિશ્રણ, દૂધ, લોટ અને થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા ભળીએ છીએ 1 મિનિટ, ગતિ 2. અમે બાઉલમાં નવું મિશ્રણ મૂકીએ છીએ જ્યાં અમારી પાસે પહેલાં ચોકલેટ હતી.

7. નાજુક રીતે, જીભથી અથવા સ્પેટુલા સાથે, અમે ધીમે ધીમે ગોરાઓને સમાવીએ છીએ જે અમે આ મિશ્રણમાં બરફના બિંદુ પર ચ .ાવી હતી.

8. અમે શરૂઆતમાં તૈયાર કરેલા ઘાટમાં મિશ્રણ મૂકીએ છીએ.

9. 180º અથવા 30 મિનિટ માટે, 35º પર ગરમીથી પકવવું.

10. કૂલ અને અનમોલ્ડ થવા દો. અમે સપાટી પર હિમસ્તરની ખાંડ છંટકાવ.