એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ પણ ... બાકી હવે આપણે હવે શું કરીએ?

સોર્સ - હોગર્માનí

El કોસિડો એ પરંપરાગત સ્પેનિશ વાનગી છે, ખૂબ જ સરળ અને લાંબી તૈયારી સાથે. સારા સ્ટયૂની સફળતા એ ખૂબ સારી ગુણવત્તાવાળા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો છે. આ બ્રોથને સ્વાદ અને શરીર આપશે, ચણા બરાબર છે, અને માંસ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ છે.

તે સ્પેનિશ ભૂગોળમાં ખૂબ જ વ્યાપક વાનગી છે અને આનો અર્થ એ કે ત્યાં રાંધેલા ઘણાં સંસ્કરણો છે, જે દરેક ક્ષેત્રના સૌથી લાક્ષણિક અને પરંપરાગત ઘટકો દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.

સારા સ્ટયૂની લાક્ષણિકતાઓ શું છે?

સ્ટયૂ અનેક વાનગીઓનો બનેલો હોય છે, અથવા, કારણ કે તેને ઘણી વખત "ઉથલાવી" કહેવામાં આવે છે. સૌથી મૂળભૂતમાં ચણા અને પછી માંસ અને શાકભાજી સાથેના સૂપના બનેલા બે વળાંકો છે, પરંતુ ત્યાં ચૌદ સુધીના વળાંક છે જેમાં માંસ, બદામ, ચોખા, અથાણાં, શાકભાજી, સોસેજની વિશાળ વિવિધતાનો ઉપયોગ થાય છે ... આ મહાન વાનગીનો તહેવાર બનાવો.

ત્યાં એવા સંસ્કરણો પણ છે જેમાં સ્ટ્યૂ કેટલાક તળેલા ઇંડા સાથે સમાપ્ત થાય છે, જેમાં ટમેટા, કોરિઝો અને લોહીની ફુલમો હોય છે.

સૌથી પ્રખ્યાત સ્ટયૂ વર્ઝન્સ શું છે?

મેડ્રિડ સ્ટયૂ: તે બધા સ્ટ્યૂમાં સૌથી પ્રખ્યાત છે. તે ત્રણ વારાથી બનેલું છે, પ્રથમ નૂડલ સૂપ, બીજું શાકભાજી (કોબી, ગાજર, સલગમ ...) સાથે ચણા અને ત્રીજા માંસ, ઠંડા માંસ, બેકન અને મજ્જા.

લાલíન સ્ટયૂ: ગેલિસિયાની લાક્ષણિકતા, આ વાનગીની આસપાસ મેળો યોજાય ત્યારથી તે સૌથી પ્રખ્યાત છે.

લેબેનીગો સ્ટયૂ: વિશિષ્ટ કેન્ટાબ્રીઆ, જેમાં crumbs, ઇંડા અને માંસ સાથે પલટો સમાવેશ થાય છે.

રાંધેલા મરાગાટો: લાઓનનો લાક્ષણિક, તે સાત માંસનો ઉપયોગ કરે છે અને ત્રણ વળાંકમાં પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ વિચિત્રતા સાથે કે અર્થમાં reલટું આવે છે જેથી તે માંસથી શરૂ થાય અને સૂપથી સમાપ્ત થાય.

પર્વત સ્ટયૂ: કેન્ટાબ્રીઆ પણ લાક્ષણિક છે, તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે ચણાની જગ્યાએ સફેદ કઠોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

એંડાલુસિયન રાંધવામાં આવે છે: કેટલાક કિસ્સાઓમાં માંસ કરતાં ડુક્કરનું માંસ વધુ વપરાય છે, કારણ કે તે આ ક્ષેત્રમાં વધુ લાક્ષણિક અને વિપુલ પ્રમાણમાં છે.

રાંધેલા દડા: મર્સિયા, લેવેન્ટે અને આંદાલુસિયા વિસ્તારનો એકદમ લાક્ષણિક ભાગ, તે બોલમાં દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે નાજુકાઈના માંસ, મસાલા, લસણ, ઇંડા, બ્રેડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી બને છે. દડાઓ પણ સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે અને તે એક ગંદા ભાગનો ભાગ છે.

રાંધેલા ભાત - અહીં આપણે થોડીક વસ્તુનો ઉપયોગ કરીશું: ચણા, શાકભાજી અને માંસ. સ્વાદિષ્ટ!

રાંધેલા ક્રોક્વેટ્સ - ચિકનનો લાભ લેવા માટે અને બેચમેલને બધા સ્વાદ આપવા માટે થોડો સ્ટયૂ બ્રોથનો ઉપયોગ કરો.

પિઅર, સફરજન અને અખરોટ સાથે કોબી - રાંધેલા કોબીનો લાભ લેવા અને વનસ્પતિ વાનગી બનાવવા માટે.

પરંપરાગત ચણા હંસ - ભૂમધ્ય વાનગીઓનો એક ક્લાસિક જેમાં સ્ટ્યૂમાંથી ચણાનો ઉપયોગ કરવામાં ખાસ સ્વાદ મળશે.

મરી અને બકરી ચીઝ સાથે ચણા - ચણા નો લાભ લેવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી.

ચણા કચુંબર - સરળ અને સરળ, તેમજ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક. તે એક સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર છે, રંગ અને સ્વાદથી ભરેલું છે.

સી નો લાભ લેવાઅલ્ડો, અમે તેને બરણીમાં અથવા ટુપર્સમાં સ્થિર કરીએ છીએ અને અમે પછીથી તેનો ઉપયોગ નૂડલના સૂપ, ચોખા, પાસ્તા બનાવવા માટે કરી શકીએ છીએ, અથવા તેનો ઉપયોગ ચોખા માટે રાંધવાના સૂપ તરીકે કરીશું (જે રેસીપી કે જે આપણે ઉપર મૂકી છે તે મુજબ) રાંધેલા ચોખા).

તમે ચણાને પણ સ્થિર કરી શકો છો અને તમારી પસંદની જેમ પછીથી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, ચણા જો તમે તેને સારી રીતે કા drainી લો અને તેને પુષ્કળ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો અને પછી તેમાં થોડુંક મીઠું નાંખો, તો તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે. તમે તેમને ટામેટા અને તજની ચટણી સાથે શેકી શકો છો (અમે ટૂંક સમયમાં તેને બ્લોગ પર પ્રકાશિત કરીશું).

માંસને કાંટાળીને રોસોટો અથવા સેન્ડવિચ ભરવા માટે પણ વાપરી શકાય છે (ટૂંક સમયમાં જ અમે બ્લોગ પરના સ્ટયૂમાંથી માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ એન્ડેલુસિયન તાપસ પણ પ્રકાશિત કરીશું). તો… ટ્યુન રહો!