मूल नुस्खा: बेगमेल

En thermorecetas.com हम पुनर्प्राप्त कर रहे हैं बुनियादी व्यंजनोंअगर हम गुणवत्ता की तैयारी करना चाहते हैं तो हम सभी को पता होना चाहिए या उनके पास होना चाहिए। लेकिन चिंता न करें कि मैं जटिल विस्तार के बारे में बात नहीं कर रहा हूं यदि इसके विपरीत नहीं। सब के बाद, जो béchamel या मेयोनेज़ नहीं जानता है?

वहाँ लाखों रेज़ामेल व्यंजनों हैं, लेकिन बहुत सारे नहीं हैं जो वास्तव में काम करते हैं। राशियों और समय को समायोजित करना होगा। हालांकि मेरा मानना ​​है कि दूध को गर्म करते समय मौलिक रहस्य लगातार मिलाना है और यह हमारा है Thermomix यह पूरी तरह से करता है।

इस बेसमेल सॉस को बनाने की कोशिश करना बंद न करें जो बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न तैयारियाँ जैसे कि क्रोकेट, लसग्ना या नापर की सब्ज़ी और वे स्वादिष्ट हैं।

मूल नुस्खा: बेगमेल

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बेचमेल एक बुनियादी नुस्खा है जो हमारे प्रदर्शनों की सूची से गायब नहीं हो सकता है। यह हमें स्वादिष्ट तैयारी जैसे कि क्रोकेट, लासगना, आदि बनाने के लिए काम करेगा।

• मायरा फर्नांडीज जोगलर

• Cocina: स्पेनिश
• पकाने की विधि प्रकार: salsas
• कैलोरी: 200
• सर्विंग्स: 900 जीआर

• पकाने का समय: 13M
• कुल समय: 13M

सामग्री

• आटे का 70 जी
• 20 ग्राम तेल
• मक्खन के 50 जी
• कमरे के तापमान पर 750 ग्राम दूध
• नमक

तैयारी

1. हमने गिलास में तेल और मक्खन डाला, हम उन्हें प्रोग्रामिंग करके पिघलाते हैं 2 मिनट, 100º, गति 2।

2. हम ब्लेड और कार्यक्रम के चारों ओर आटा जोड़ते हैं 2 मिनट, 100º, चम्मच की गति।

3. इसके बाद हम दूध और नमक मिलाते हैं। हम दौरान मिलाते हैं गति 5 पर 7 सेकंड। फिर हम प्रोग्राम करते हैं 8 मिनट, 100º, गति 4।

4. समय के अंत में हमारे पास एक नरम, चिकना और चमकदार मिश्रण होगा जो पूरी तरह से चम्मच के पीछे को कवर करेगा।

5. यदि हम चाहते हैं कि सबसे मोटी सॉस का उपयोग किया जाए, उदाहरण के लिए, पफ पेस्ट्री को भरने के लिए हमें केवल 5 मिनट के लिए एक ही तापमान और गति के साथ खाना बनाना होगा। ठंडा होने पर आपको सॉस को गाढ़ा करना होगा।

 TM21 के साथ समीकरण

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