इतालवी सेब और क्रीम पाई

तैयारी

1. हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 250 मिली दूध, 50 ग्राम चीनी, अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च और एक बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाते हैं। हम सब मिलाते हैं गति 5 पर 3 सेकंड। फिर हम इसे शेड्यूल करते हैं गति 9 पर 90 डिग्री पर 2 मिनट। 

2. जब क्रीम तैयार हो जाती है, तो हम इसे गिलास से निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं ताकि यह जम जाए। इसे हम फ्रिज में रख सकते हैं।

3. हम अपने साफ गिलास में केक बनाने जा रहे हैं। हम तितली डालते हैं। 2 अंडे और 100 ग्राम चीनी डालें। हम इसे शेड्यूल करते हैं गति 6 पर 37 डिग्री पर 4 मिनट। जब समय समाप्त हो जाता है, तो हम दूसरों को शेड्यूल करने के लिए लौट आते हैं। गति 6 पर 4 मिनट, तापमान के बिना इस समय।

4. हम ढक्कन उठाते हैं और 100 मिली दूध, 100 मिली सूरजमुखी तेल, 100 ग्राम चीनी और 250 ग्राम गेहूं का आटा 15 ग्राम सूखा खमीर मिलाते हैं। हमने इसे प्रोग्रामिंग के लिए हरा दिया गति 6 पर 3 सेकंड। 

5. हम ओवन को 180° तक गरम करते हैं और 180° का टार्ट पैन तैयार करते हैं। मेरे मामले में मैंने एक सिलिकॉन का उपयोग किया है और मैंने इसे बेकिंग पेपर के एक टुकड़े के साथ तैयार किया है, ताकि केक तैयार होने पर अधिक आसानी से अनमोल्ड करने में सक्षम हो सके।

6. हमने जो क्रीम बनाई है उसे हम पेस्ट्री बैग में डाल सकते हैं, अगर इसमें नोजल नहीं है तो हम इसे लगभग 1,5 सेमी के उद्घाटन के साथ काट सकते हैं। हम सेब को बिना छिलके और बिना बीज के भी बहुत महीन टुकड़ों में काटेंगे।

7. आटे को केक पैन में डालें और उसकी सतह को चिकना कर लें। पेस्ट्री बैग की मदद से क्रीम डालें और उसकी सतह पर एक तरह का स्पाइरल बनाएं। कटे हुए सेब के खंडों को लंबवत रखें, त्वचा की तरफ ऊपर।

8. हमने इसे 35 से 40 मिनट के बीच ओवन में रख दिया। हमें पता चलेगा कि केक पक गया है जब हम कुछ नुकीली चीज डालते हैं और वह साफ निकल आता है। जब यह ठंडा हो जाए तो हम इसे अनमोल्ड कर सकते हैं और इसे स्प्रिंकल आइसिंग शुगर से सजा सकते हैं।