ईस्टर केंटा

तैयारी

1. मास 1:

   हमने खमीर, 100 ग्राम ताकत का आटा और गिलास में 100 ग्राम दूध डाला। हम प्रोग्राम करते हैं 1 मिनट, गति 2। हमने 30 मिनट के लिए या जब तक हम यह नहीं देखते कि आटा मात्रा में दोगुना हो गया है।

2. मास 2:

   गिलास में हमारे पास जो कुछ भी है उसमें हम 150 ग्राम ताकत का आटा, 20 ग्राम चीनी, 2 अंडे की जर्दी और 1 पूरा अंडा मिलाते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 30 सेकंड, गति 6। हम स्पैटुला के साथ कम करते हैं जो कांच की दीवारों पर बनी हुई है।

   नरम मक्खन और कार्यक्रम के 40 ग्राम जोड़ें 1 मिनट, स्पाइक की गति। हमने इस द्रव्यमान को 45 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना नहीं हो जाता है।

3. मास 3:

   उस समय के बाद हम गिलास में जो कुछ भी है उसमें 100 ग्राम शक्ति का आटा, 90 ग्राम चीनी और 10 ग्राम खमीर को 2 चम्मच दूध में मिलाते हैं। हम प्रोग्रामिंग द्वारा मिश्रण करते हैं 30 सेकंड, गति 6। हम स्पैटुला के साथ कम करते हैं जो कांच की दीवारों पर बनी हुई है।

   अब इसमें 100 ग्राम सॉफ्ट बटर, नमक और कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका मिलाएं। हम प्रोग्रामिंग को गूंधते हैं 2 मिनट, स्पाइक की गति.

   हम कैंडिड फल, किशमिश और वेनिला जोड़ते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 1 मिनट, स्पाइक की गति.

4. हमने आटा को वर्कटॉप पर रखा, इसे अपने हाथों से कॉम्पैक्ट किया और इसे दो में विभाजित किया।

   हम इन हिस्सों में से एक को मोल्ड (1 किलो मोल्ड) के केंद्र में रखते हैं।

   अन्य आधा हम दो में विभाजित करते हैं और हम उन गेंदों में से एक को डालते हैं जो कबूतर का सिर और पूंछ में दूसरा होगा।

   हम एक प्लास्टिक के साथ कवर करते हैं और इसे ओवन में आराम करते हैं, इसे चालू किए बिना। वहां हमारे पास लगभग 3 घंटे या जब तक आटा इसकी मात्रा दोगुना नहीं हो जाता।

5. चमकता हुआ:

   जब पास होने के लिए उन 3 घंटों के लिए बहुत कम बचा होता है, तो हम शीशे का आवरण तैयार करते हैं।

   साफ और सूखे गिलास में हम बादाम और चीनी डालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 5 सेकंड, गति 10। हम दीवारों पर छोड़े गए स्पैटुला के साथ कांच के नीचे तक जाते हैं। अब हम शेड्यूल करते हैं 10 सेकंड, गति 6। फिर, हम स्पैटुला के साथ कम करते हैं जो कांच की दीवारों पर बनी हुई है।

   अंडा सफेद और कार्यक्रम के 50 ग्राम जोड़ें 20 सेकंड, गति 4.

6. हम तैयारी पूरी करते हैं:

   जब आटा बढ़ गया है, तो हम कोलों को ओवन से निकालते हैं।

   हम ओवन को चालू करते हैं और इसे 180 and के तापमान पर डालते हैं।

   जबकि यह उस तापमान तक पहुँच जाता है जिसे हम कोलम्बो की सतह को उस टुकड़े से ढँक देते हैं जो हमने तैयार किया है। इस पर हम चीनी की छड़ें और बादाम को त्वचा के साथ लगाते हैं, जो कि वे गायब हैं, लेकिन आदर्श उन्हें रखना है-

   हम 180 b के लिए 45 b पर सेंकना करते हैं। यदि हम देखते हैं कि यह बहुत अधिक ब्राउनिंग है, जब हम इसे उपयुक्त मानते हैं, तो हम सतह को जलने से रोकने के लिए इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं।

   एक बार बेक होने के बाद, हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।