लोड हो रहा है ...
इस स्वादिष्ट केक में सेब और बादाम से भरा अपना आकर्षण है। स्वादिष्ट कुकी ट्यूलिप के साथ इन स्वादों का मिश्रण बहुत अच्छा संयोजन करेगा। टुकड़े टुकड़े एक और नायक है क्योंकि यह इस शानदार मिठाई को कुरकुरे स्पर्श देगा।
यदि आप यह जानना चाहते हैं कि इस केक को चरण-दर-चरण कैसे बनाया जाता है, तो हमारे पास एक प्रदर्शन वीडियो है जो निम्नलिखित के लायक होगा। मुझे पता है कि सेब के साथ तैयार करने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं लेकिन यह उन लोगों में से एक है जो एक प्रमुख भूमिका निभाएंगे।
इसके इतिहास में वापस जाने के लिए, हमें यह निर्दिष्ट करना होगा कि इसकी स्थापना और आविष्कार के बाद से सेब पाई का कोई विशिष्ट स्थान नहीं है, लेकिन हम जानते हैं कि यह अमेरिका में एक बहुत ही पारंपरिक केक है, क्योंकि इस फल की खेती बहुत लोकप्रिय है। इसलिए इसका नाम प्रसिद्ध "एप्पल पाई" है।
टुकड़े टुकड़े के साथ एप्पल पाई
एक स्वादिष्ट केक जिसे आपको आज़माना है। यह एक बिस्किट ट्यूलिप से बना है जो बादाम क्रीम और सेब के टुकड़ों से भरा है। इस मिठाई को खत्म करने के लिए हमने इसे एक कुरकुरे स्पर्श देने के लिए एक उत्कृष्ट क्रम्बल के साथ कवर किया है।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: Postre
- कैलोरी: 420
- सर्विंग्स: 6-8
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
जन के लिए
- 100 जी गेहूं का आटा
- 15 ग्राम बादाम का आटा
- 15 ग्राम कॉस्टर शुगर या आइसिंग शुगर
- नमक के 1 चुटकी
- मक्खन के 60 जी
- 1 अंडे की जर्दी
भरने की क्रीम के लिए
- कमरे के तापमान पर 50 ग्राम मक्खन
- 50 चीनी जी
- 1 अंडा
- 40 ग्राम बादाम का आटा
- 10 जी गेहूं का आटा
सेब के लिए
- 2 सेब, छील और wedges में कटौती
- मक्खन के 1 चम्मच
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- तरल कारमेल के 2 बड़े चम्मच
टुकड़े टुकड़े के लिए
- 15 जी गेहूं का आटा
- 15 चीनी जी
- 15 ग्राम बादाम का आटा
- 1 जी नमक
- 10 ग्राम मक्खन
तैयारी
हम आटा तैयार करते हैं: हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 100 ग्राम गेहूं का आटा, 15 ग्राम बादाम का आटा, 15 ग्राम पाउडर चीनी और चुटकी भर नमक मिलाते हैं। हम इसे सभी के दौरान मिलाते हैं 10 सेकंड गति 4 पर। फिर 60 ग्राम मक्खन और अंडे की जर्दी डालें और इसके लिए गूंध लें स्पाइक गति से 2 मिनट।
हम आटा निकालते हैं और इसे प्लास्टिक रैप या प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े में लपेटते हैं और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। आशय यह है कि आटा को आसानी से बाद में गूंधने में सक्षम होने में कठोरता आती है।
हम सेब तैयार करते हैं। हमारे साफ गिलास में हम दो सेब जोड़ते हैं, छीलते हैं और खंडों में काटते हैं, हम मक्खन के चम्मच, चीनी के 3 बड़े चम्मच और तरल कारमेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ देंगे। हम इसे पानी के साथ कवर करते हैं और हम इसे पकाने जा रहे हैं चम्मच गति से 12 ° पर 115 मिनट। पकाने के बाद, इसे सूखा दें और सेब को बाद के लिए अलग रख दें।
उखड़ने के लिए: 15 ग्राम गेहूं का आटा, 15 ग्राम बादाम का आटा, 15 ग्राम चीनी, 1 ग्राम नमक और 10 ग्राम मक्खन को गिलास में डालें। हम इसे सभी के दौरान मिलाते हैं गति 10 पर 3,5 सेकंड। हमने इसे एक तरफ रख दिया और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
यदि हमारे पास आटा ठंडा है, तो हम इसे फैलाने जा रहे हैं, इसके लिए हम इसे प्लास्टिक की फिल्म के ऊपर करेंगे ताकि यह मेज पर न चिपके। एक गोल आकार में फैला हुआ आटा के साथ, हम मोल्ड को कवर करते हैं। मेरे मामले में, मैंने 20 सेमी के व्यास के साथ एक नॉन-स्टिक फ्लैनेरा-प्रकार का मोल्ड चुना है। हम इसे 190 ° पर 15 मिनट के लिए बेक करने जा रहे हैं। ताकि आटा बेक होने पर न उठे, हम इसके बेस को एल्युमिनियम फॉयल से ढक देते हैं और इसमें एक मुट्ठी भर छोले या इसी तरह मिलाते हैं, ताकि यह वज़न बना दे और इसे उठने न दे।
फिलिंग क्रीम के लिए: कमरे के तापमान पर 50 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम चीनी और 40 ग्राम बादाम के आटे को हमारे गिलास में डालें। हम इसे मिलाते हैं 10 सेकंड गति 3 पर। अगला हम अंडे और 10 ग्राम आटे को जोड़ते हैं और फिर से मिश्रण करते हैं गति 10 पर 3 सेकंड।
पके हुए आटे से हम बनने वाले ट्यूलिप को भरना शुरू करते हैं। हम भरने का हिस्सा डालते हैं, सेब की एक परत, हम भरने को जोड़ने और सेब की एक और परत को खत्म करते हैं, हम इसे 180 मिनट के लिए 40 ° पर बेक करने जा रहे हैं।
एक बार बेकिंग खत्म हो जाने पर, हम केक को क्रम्बल से ढँकते हैं और 170 ° पर 20 मिनट के लिए फिर से बेक करते हैं। यदि हम देखते हैं कि किनारों को बहुत अधिक टोस्ट किया गया है, तो हम उन्हें ट्रिम कर सकते हैं। हमने अपने केक को ठंडा होने दिया और हमने इसे खाने के लिए तैयार किया।
मैं नुस्खा बनाने की कोशिश करूँगा, क्या यह स्वादिष्ट लगता है?