एक विशेष भरने के साथ चॉकलेट कपकेक

तैयारी

1. हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं। हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम तितली को रखते हैं और 4 अंडे, 200 ग्राम चीनी और वेनिला निकालने के चम्मच को जोड़ते हैं। हम इसे कवर करते हैं और इसे प्रोग्राम करते हैं 6 मिनट 37 ° गति 4 पर। मिलाने के बाद हम दूसरे को मिलाते हैं गति 6 और तापमान के बिना 4 मिनट।

2. हम ढक्कन खोलते हैं और बादाम के 100 ग्राम, गेहूं के आटे के 80 ग्राम, बेकिंग पाउडर के 8 ग्राम, कोको पाउडर के 20 ग्राम और नमक के चुटकी को जोड़ते हैं। हम इसे शेड्यूल करते हैं 5 सेकंड गति 3 पर.

3. हम एक कम आयताकार ट्रे तैयार करते हैं, कम केक बनाने के लिए विशेष। हम इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर करते हैं और केक का मिश्रण डालते हैं जो हमने तैयार किया है। हम फैलते हैं और मेज के खिलाफ कुछ छोटे वार करते हैं ताकि मिश्रण अच्छी तरह से विस्तारित हो। हमने इसे लगभग 12 मिनट के लिए ओवन में रखा।

4. हमारे साफ ग्लास में हम फिलिंग बनाते हैं: हम 250 ग्राम क्रीम डे क्वेसो, 250 ग्राम ग्रीक दही और वेनिला एक्सट्रैक्ट का चम्मच मिलाते हैं। हम इसे सभी के दौरान मिलाते हैं गति 20 पर 3 सेकंड। हम भरने को अलग करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

5. जब केक किया जाता है तो हम टॉपिंग बना सकते हैं। साफ गिलास में हम टुकड़ों में पेस्ट्री के लिए 125 ग्राम चॉकलेट और व्हिपिंग क्रीम के 125 मिलीलीटर जोड़ते हैं। हम इसे शेड्यूल करते हैं 3 ° की गति पर 30 ° पर 90 मिनट और 0,5 सेकंड।

6. हम केक को अनमोल्ड करते हैं और इसे आधे में काटते हैं। एक कटोरे में हम पानी, रम और चीनी मिलाते हैं और केक को हल्के से भिगोते हैं। हम क्रीम पनीर और दही की परत जोड़ते हैं और कवर करते हैं। हमने केक के ऊपर रम मिश्रण को वापस रख दिया।

7. हम शीर्ष पर चॉकलेट कोटिंग डालते हैं और सतह को अच्छी तरह से चिकना करते हैं। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया ताकि सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से सेट हो जाए, लगभग 30 मिनट या थोड़ा और टुकड़ों को सही ढंग से काटने में सक्षम हो। टुकड़ों को समान रूप से काटने के लिए, हमें पहले किनारों से मेल खाना चाहिए और उन्हें फर्म छोड़ देना चाहिए। फिर हम कप केक के ज्यामितीय कटौती करते हैं। हम अंत में उन्हें कसा हुआ चॉकलेट से सजा सकते हैं।