जई और किशमिश के साथ वियना रोटी

तैयारी

1. हम गिलास और कार्यक्रम में छाछ (या दूध) और चीनी डालते हैं 1 मिनट, 37º, गति 2।

2. हम खमीर और अंडा जोड़ते हैं और मिश्रण करते हैं 10 सेकंड, गति 3।

3. हम आटा और नमक जोड़ते हैं। हम पहले गूंधते हैं 1 मिनट, गति 6 और उसके बाद 3 मिनट, बंद कप, स्पाइक की गति। गूंधते समय, जार के माध्यम से मक्खन को टुकड़ों में जोड़ें।

4. किशमिश और जई जोड़ें और कार्यक्रम करें 10 सेकंड, गति 6।

5. हमने 30 मिनट के लिए ग्लास के अंदर आटा को आराम करने दिया। हम आटा निकालते हैं और इसे वांछित आकार देते हैं। यह एक चिपचिपा आटा है जिससे आप थोड़ा सा आटा इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि आप इसे बेहतर तरीके से संभाल सकें। हम इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं और बेक करने से पहले इसे दोगुना कर देते हैं। मेरा वार्म ओवन में बढ़ गया है, 30 ris पर, लगभग 1 घंटे।

6. जब यह बढ़ गया है, तो ध्यान से, हम रोटी को अंडे के साथ वार्निश करते हैं (इसे पानी, दूध या तेल के साथ भी चित्रित किया जा सकता है)।

7. हम ओवन को 200º तक पहले से गरम करते हैं। हम रोटी का परिचय देते हैं और थर्मोस्टेट को 180 lower से कम करते हैं। हम लगभग 30 मिनट के लिए सेंकना करते हैं (यह ओवन के प्रकार पर निर्भर करेगा, अगर आपको इसे पहले निकालना है या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करना है, तो देखते रहें)। ओह, और अगर आपने कई छोटी रोटियां बनाने का विकल्प चुना है, तो ध्यान रखें कि उन्हें ओवन में कम समय बिताना होगा।