उष्णकटिबंधीय केक। ताजा और बिना ओवन के

तैयारी

1. हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में क्रीम, दूध, चीनी और दही के लिफाफे जोड़ें। हम कवर और प्रोग्राम करते हैं 14 मिनट 105 ° और गति 3। इस तरह हम सामग्री को पकाते हैं ताकि दही प्रभावी हो सके।

2. ग्लास से मिश्रण के आधे हिस्से को उखाड़कर अलग कर लें और इसे जमा दें। दूसरे आधे भाग को गिलास में छोड़ दिया गया, हमने कसा हुआ नारियल मिलाया। हम कवर और प्रोग्राम करते हैं 2 मिनट 90 ° और गति 1.5। एक बार पकाने के बाद हम इसे गिलास से निकाल लेते हैं और इसे आरक्षित भी करते हैं।

3. गिलास खाली होने और बिना सफाई के, 150-180 ग्राम पीच सिरप में डालें। हम इसे श्रेड करने जा रहे हैं, इसलिए हम इसे प्रोग्राम करते हैं गति 1 पर 4 मिनट। हम उस क्रीम को उजागर करते हैं और जोड़ते हैं जिसे हमने शुरुआत में आरक्षित किया था। हम इसे मिलाएंगे और पकाएंगे 1 ° पर 80 मिनट और गति 4.

4. हम केक बनाने के लिए एक मोल्ड तैयार करते हैं। मैं के बारे में एक लंबा दौर ढालना चुना है 15 सेमी व्यास.

   मेरे मामले में, मैंने बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड का आधार भी तैयार किया है।

   आपको केक में परतों का निर्माण करना होगा। इसलिए हमारे पास दो प्रकार की क्रीम आरक्षित हैं: नारियल क्रीम और आड़ू क्रीम।

5. हम असेंबली कर रहे हैं। हम अपने नारियल क्रीम का आधा हिस्सा रखते हैं। आपको इसे आराम करने देना होगा 10 से 15 मिनट रेफ्रिजरेटर में कठोर करने के लिए, चूंकि दूसरी परत को जोड़ने से हम उन्हें मिश्रण करने के लिए नहीं मिलेगा क्योंकि वे दोनों तरल हैं। मेरे मामले में मैंने इसे फ्रीज़र में रखने के लिए चुना है, ताकि यह बहुत बेहतर जम जाए।

6. एक बार जब पहली परत को आराम दिया जाता है, तो हम दूसरे को जोड़ देंगे, हम केवल आड़ू क्रीम का आधा जोड़ देंगे। इस मामले में, हम केक के इस हिस्से को रेफ्रिजरेटर (या फ्रीजर) में वापस कर देते हैं 10 से 15 मिनट ताकि यह फिर से आराम करे। जब वह समय बीत गया, तो हमने अगली और तीसरी परत फिर से डाल दी, इस बार नारियल एक और हम इसे उसी समय और उसी तरह से आराम करेंगे। और इसलिए हम चौथी परत के साथ समाप्त हो जाएंगे, जो इस मामले में आड़ू के अनुरूप होगा, इसे वापस रेफ्रिजरेटर में डाल देगा 20 minutos।

7. इस बीच हम उस अंतिम परत को विस्तृत कर सकते हैं जो आड़ू के फल से बनी होगी। हमें जिलेटिन शीट को ठंडे पानी में भिगोना होगा। हमारे साफ थर्मोमिक्स ग्लास में हम 350 मिलीलीटर सिरप के साथ 50 ग्राम आड़ू जोड़ते हैं। हम इससे किनारा करने जा रहे हैं 1-4 की गति से 5 मिनट। फिर हम इसे चम्मच की गति से 4 ° पर 90 मिनट तक पकाएंगे। एक बार समाप्त होने के बाद हम पहले से ही हाइड्रेटेड और सूखा हुआ जिलेटिन जोड़ते हैं, हम प्रोग्रामिंग पर वापस जाते हैं 1 ° पर 90 मिनट चम्मच की गति से।

8. केवल एक चीज जो बची है वह है इस अंतिम परत को जोड़ना। अब हम आराम करने देंगे 2 3 घंटों तक रेफ्रिजरेटर में पूरे केक ताकि यह बसने को खत्म करे और सभी को एकजुट करे। बचे हुए आड़ू के साथ हम केक को इसकी सतह पर सजाने के लिए इसे चौकोर टुकड़ों में काटेंगे।