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एक नींबू के स्वाद वाला चीज़केक। यह पाचन और ताजा है, यहां तक कि इन दिनों के लिए आदर्श है कि इतने भोजन के साथ प्रचुर मात्रा में। इसका मक्खन-स्वाद कुकी आधार और चीनी के सटीक बिंदु के साथ एक नींबू-स्वाद वाली क्रीम है, यह इस स्वाद के प्रेमियों के लिए आदर्श है। यह जिलेटिन तकनीक के साथ बनाया गया है, आपको रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता होगी ताकि यह जल्दी से सेट हो जाए और इसलिए आप ओवन का उपयोग नहीं करेंगे। कोशिश करो, यह स्वादिष्ट है।
ओवन के बिना ताजा नींबू केक
एक ओवन के बिना और एक अविश्वसनीय नींबू स्वाद के साथ बनाया गया केक। यह मक्खन के साथ बिस्कुट का एक आधार है और पनीर और नींबू के साथ एक क्रीम है, यह एक बहुत ही ताजा और पाचन मिठाई है और इसे चीनी के सटीक बिंदु के साथ बनाया गया है ताकि यह cloying न हो।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: Postre
- कैलोरी: 320
- सर्विंग्स: 8-10
- तैयारी का समय:
- कुल समय:
सामग्री
केक का आधार
- आपके इच्छित प्रकार की 300 ग्राम कुकीज़
- 150 ग्राम मक्खन, पिघल गया
केक के लिए
- 700g क्रीम पनीर प्रकार फिलाडेल्फिया
- 150 ग्राम चीनी
- दो मध्यम नींबू का रस
- दो नींबू का उत्साह
- तटस्थ जिलेटिन की 12 शीट
- 300 मिली कोल्ड व्हिपिंग क्रीम
- 50 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम (हम इसे व्हिप नहीं करेंगे)
सजावट के लिए
- 250 मिली कोल्ड व्हिपिंग क्रीम
- 60 ग्राम चीनी
- 5-6 रसभरी
- 1 Limón
- पुदीने की कुछ टहनियाँ या इसी प्रकार का कोई हरा पौधा
तैयारी
हम अपना थर्मोमिक्स ग्लास लेते हैं और हम इसे डालने जा रहे हैं कुकीज़ के 300 ग्राम और हम उन्हें इस दौरान कुचलने जा रहे हैं गति 1 पर 4 मिनट। हम नीचे जोड़ते हैं 150 ग्राम मक्खन, पिघल गया (हमने इसे कम पावर पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघलाया होगा), हम इसके लिए प्रोग्राम करने जा रहे हैं गति 20 पर 3,5 सेकंड। इसे अच्छी तरह से मिश्रित करना होगा लेकिन बनावट एक कॉम्पैक्ट नहीं बल्कि सैंडी कुकी होगी। हम लगभग 18 सेमी का एक गोल कंटेनर लेते हैं और हम इसे बेस पर और बेकिंग पेपर के साथ पक्षों पर कवर करते हैं। हम बिस्किट मिश्रण को जोड़ते हैं और इसे अपने किनारों पर अच्छी तरह से फैलाते हैं ताकि यह ऊंचाई हासिल करे, हम अलग सेट करें।
हम अपनी जेली को हाइड्रेट करने जा रहे हैं। हम एक बड़ा गिलास लेते हैं और उसे भर देते हैं ठंडा पानी और हम परिचय तटस्थ जिलेटिन की 12 शीट, हम कुछ देंगे 10 मिनट कम या ज्यादा ताकि वे नरम और हाइड्रेटेड रहें। फिर एक मध्यम कटोरे में हम डालते हैं 50 मिली क्रीम और हम इसे गर्म करने के लिए रख देंगे, यह इतना गर्म होना चाहिए कि जब आप इसे अपनी उंगली से छूएं तो आप इसे छू न सकें, इस क्रीम में हम डालेंगे जेली पहले से ही हाइड्रेटेड और इसीलिए इसे बहुत गर्म होना चाहिए क्योंकि हम उन्हें पूर्ववत करने जा रहे हैं। जिलेटिन जोड़ें और सख्ती से हिलाएं जब तक कि वे अलग न हो जाएं, मिश्रण को ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
हम अपना थर्मोमिक्स ग्लास धोते हैं और क्रीम को फेंटते हैं। हम फेंक देते हैं 300 मिली क्रीम और अन्य सजाने के लिए 250 मिली क्रीम और हम इसे चारों ओर प्रोग्राम करते हैं 50 सेकंड गति 3,5 पर। समय की मात्रा सांकेतिक है, कई बार ऐसा होता है कि क्रीम को पीटने के लिए आपको थोड़ा और समय चाहिए होता है, यदि आप बीट को नियंत्रित करने की कोशिश करते हैं। हम एक अलग कंटेनर में क्रीम को अलग करते हैं।
सफाई के बिना एक ही गिलास में हम जोड़ते हैं क्रीम पनीर का 700 ग्राम और चीनी का 150 ग्राम। हम इसे प्रोग्रामिंग द्वारा मिश्रण करने जा रहे हैं गति 1 पर 3,5 मिनट। दो नींबू का रस और नींबू का रस मिलाएं। हम 40 की गति पर 3,5 सेकंड की प्रोग्रामिंग में सब कुछ मिलाते हैं। हम जोड़ते रहते हैं जिलेटिन क्रीम जो हमने आरक्षित रखा था और हमने मिलाया 20 सेकंड गति 3 पर y 300 मिली व्हीप्ड क्रीम मिश्रण और प्रोग्रामिंग समाप्त करना 30 सेकंड गति 3 पर.
हमने मिश्रण को उस कंटेनर में डाल दिया जिसे हमने बिस्किट बेस के साथ आरक्षित किया था। हम इसे लगभग कुछ समय के लिए फ्रिज में रखने जा रहे हैं 3 घंटे ताकि मिश्रण सेट हो जाए।
बाकी का 250 मिली व्हीप्ड क्रीम हमने जो आरक्षित किया था हम उसमें मिश्रण करने जा रहे हैं 60 ग्राम चीनी। हमने इसे चौड़े और घुंघराले नोजल वाले पेस्ट्री बैग में रखा। केक के फटने पर हम केक को रखकर सजाते हैं रसभरी और हरी पत्तियां हमने चुना है। हम पकड़ते हैं नींबू हमारे पास क्या है और हम इसे स्लाइस में काटते हैं केक को सजाने के लिए. यह बहुत अच्छा और ताज़ा केक है, मुझे आशा है कि आपको यह पसंद आएगा।
