क्रिसमस के लिए तीन चॉकलेट केक

तैयारी

1. हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 600 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम मिलाते हैं। हम तितली को जगह देते हैं क्योंकि हम इसे माउंट करने जा रहे हैं। हम इसे शेड्यूल करते हैं गति 50 पर 3,5 सेकंड। सम्मिश्रण समय सांकेतिक है क्योंकि हमें निश्चित रूप से इसे हरा देने के लिए थोड़ा और अधिक की आवश्यकता होगी, लेकिन न तो समय लगेगा क्योंकि यह हमारे साथ हो सकता है।

2. हम 150 ग्राम चीनी जोड़ते हैं और हम फिर से कार्यक्रम करते हैं 5 सेकंड गति 3,5 पर। व्हीप्ड क्रीम के साथ हम एक कटोरे में 6 बड़े चम्मच क्रीम अलग करते हैं। बाकी क्रीम को तीन कटोरे में तीन बराबर भागों में अलग किया जाता है।

3. हम उन्हें नरम करने के लिए एक बड़े गिलास पानी में तटस्थ जिलेटिन की तीन चादरें भिगोते हैं। हमारे अशुद्ध थर्मोमिक्स ग्लास में हम 150 ग्राम सफेद चॉकलेट के साथ दो बड़े चम्मच व्हिपिंग क्रीम मिलाते हैं। हम उन्हें मिलाते हैं गति 1,30 पर 90 डिग्री पर 1,5 मिनट।

4. के दौरान सूखा जिलेटिन और रिप्रोग्राम जोड़ें 40 सेकंड की गति 80 पर 1,5 सेकंड।

5. कटोरे में से एक में जो क्रीम के साथ होता है हम अपने पिघले हुए सफेद चॉकलेट को मिलाते हैं। हम इसे एक रॉड के साथ हटाते हैं और एक तरफ सेट करते हैं। हम एक आयताकार सांचा तैयार करते हैं और इसे प्लास्टिक रैप के साथ लाइन करते हैं। अंदर हम अपनी क्रीम डालते हैं और इसे लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में एक साथ रख देते हैं ताकि यह सेट हो जाए। हम एक और 3 जिलेटिन शीट को हाइड्रेट करने जा रहे हैं।

6. सफाई के बिना हमारे गिलास में हम फिर से वही कदम उठाते हैं। इस बार हम दो बड़े चम्मच क्रीम के साथ 150 ग्राम मिल्क चॉकलेट मिलाते हैं। हम इसे सभी के दौरान मिलाते हैं 1 की गति से 90 ° पर 1,5 मिनट।

7. हम हाइड्रेटेड जिलेटिन की 3 शीट जोड़ते हैं और हम फिर से कार्यक्रम करते हैं 40 सेकंड की गति 80 पर 3 सेकंड।

8. हम सभी चॉकलेट को व्हीप्ड क्रीम के कटोरे में मिलाते हैं और इसे पहली परत पर डालते हैं जिसे हमें जमना होता है। हमने पैन को फिर से जमने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया। हम तटस्थ जिलेटिन की अन्य 3 चादरें भिगोने के लिए डालते हैं।

9. और अंत में हम तीसरी परत तैयार करते हैं: अपने थर्मोमिक्स ग्लास में सफाई के बिना हम दो चम्मच के साथ 150 ग्राम डार्क चॉकलेट को एक साथ मिलाते हैं जिसे हमने व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाया था। हम इसे शेड्यूल करते हैं 1 की गति से 90 ° पर 1,5 मिनट।

10. हम नालीदार जिलेटिन की तीन चादरें जोड़ते हैं और हम इसे फिर से प्रोग्राम करते हैं 40 सेकंड की गति 80 पर 1,5 सेकंड। हम पिघली हुई चॉकलेट को निकालते हैं और इसे व्हीप्ड क्रीम के अंतिम कटोरे में मिलाते हैं। हम इसे चॉकलेट की दूसरी परत के ऊपर डंप करते हैं जिसे हमने जमना दिया था। हमने इस आखिरी परत को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए रख दिया।

11. एक बार जब हमारा केक सेट हो जाता है, तो हम इसे अपने पैन से अलग कर देते हैं। यदि किनारों को बहुत झुर्री हुई है, तो हम एक तेज चाकू के साथ उनके पक्षों को ठीक कर सकते हैं ताकि वे सीधे हों। हम शीर्ष पर कोको पाउडर छिड़कते हैं और काले ब्लूबेरी और कैंडिड लाल और हरे रंग के फलों के साथ सजाते हैं।