क्रीम और चीनी के पकौड़े

तैयारी

1. हम आटा बनाना शुरू करते हैं। हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम सूखी सामग्री डालते हैं: 300 ग्राम गेहूं का आटा, 15 ग्राम क्रम्बल ताजा बेकर का खमीर, 30 ग्राम चीनी और चुटकी भर नमक। हम प्रोग्रामिंग मिलाते हैं गति 5 पर 3 सेकंड।

2. 50 मिली दूध और 2 अंडे मिलाएं। हम रिप्रोग्राम सानना गति से 4 मिनट।

3. अंत में हम 90 ग्राम नरम मक्खन जोड़ते हैं और हम अन्य कार्यक्रम पर लौटते हैं सानना गति से 4 मिनट।

4. आटे को गिलास से निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए. हम इसे आराम करने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे।

5. समय के बाद हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे एक नम कपड़े से ढँक देते हैं और इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे और 20 घंटे के लिए बढ़ने देते हैं। आदर्श यह है कि जिस कमरे में यह है, उसका तापमान XNUMX डिग्री सेल्सियस है, ताकि खमीर उठने के समय का पालन किया जा सके। आटा को इसकी मात्रा दोगुनी करनी है, अगर समय बीत चुका है और ऐसा नहीं हुआ है, तो आपको इसे करने के लिए थोड़ा और समय प्रोग्राम करना होगा। यह सम्मान करना आवश्यक है कि वे उठें, अन्यथा बेक होने पर आटा सख्त हो जाएगा।

6. अपने साफ थर्मोमिक्स ग्लास में हम बटरफ्लाई रखते हैं और कोल्ड व्हिपिंग क्रीम और एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाते हैं। हमने प्रोग्रामिंग को हराया गति 40 पर 3,5 सेकंड। इसे कोड़ा मारना है, लेकिन सही नहीं है, इसे पूरी तरह से इकट्ठा करने की जरूरत नहीं है। हमने क्रीम को अलग रख दिया।

7. जब आटा गूंथ कर तैयार हो जाए, तो इसे हल्के आटे की सतह पर रख दें। हम लोई को बेलन की सहायता से फैलाते हैं, यदि आटा बहुत अधिक है तो इसे भागों में कर सकते हैं. जब हम इसे फैलाते हैं, तो 0,5 सेमी की मोटाई होनी चाहिए। लगभग 7 सेमी के गोल पास्ता कटर से हम बन बना लेंगे, जैसे कि हम कुकीज़ बना रहे थे।

8. गोल बन्स को एक ट्रे पर रखें जो ओवन में जा सके और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए कपड़े से ढक दें। उन्हें फिर से अपना वॉल्यूम दोगुना करना होगा।

9. हम ओवन को 200 ° तक गर्म करते हैं। बाकी समय के बाद हम ऊँगली की सहायता से बन के बीच में कुछ गोल गुहिकाएँ बनाएँगे। हम क्रीम के एक छोटे हिस्से के अंदर डालते हैं और चीनी के साथ सब कुछ कवर करते हैं।

10. हम इसे ओवन में मध्यम ऊंचाई पर गर्मी के साथ ऊपर और नीचे 5 मिनट के लिए रख देते हैं। फिर, उन्हें ओवन से निकाले बिना, इसे 150° तक कम करें और 7 से 10 मिनट के लिए और बेक करें।

11. वे बाहर से सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, सुपर फ्लफी और शानदार स्वाद के साथ।