क्रीम पाई

तैयारी

1. हम केक तैयार करते हैं ...

2. हम 170º के सम्मान को पहले से गरम करते हैं और यदि आवश्यक हो तो इसे करीब 22 सेंटीमीटर व्यास का एक सांचा तैयार करते हैं।

3. हमने गिलास में तितली डाल दी। हमने इसमें 4 अंडे और चीनी डाला। हम प्रोग्राम करते हैं 6 मिनट, 37º, गति 4 और हम कप को हटा देते हैं।

4. हम नीचे प्रोग्राम करते हैं 8 मिनट, गति 4, बिना बीकर के भी।

5. हमने मशीन को प्रोग्रामिंग द्वारा गति में रखा 2 मिनट, गति 2 और, उस समय में, हम नोजल के माध्यम से तेल, आटा, कॉर्नस्टार्च और खमीर को थोड़ा-थोड़ा जोड़ते हैं।

6. हम तितली को हटाते हैं और मोल्ड में हमारे केक का बल्लेबाज डालते हैं।

7. लगभग 170 मिनट के लिए 35º पर बेक करें।

8. हम सिरप बनाते हैं ...

9. हमने गिलास में पानी, चीनी और रस डाला। हम प्रोग्राम करते हैं 10 मिनट, 100º, गति 2। हम गिलास से सिरप निकालते हैं और इसे आरक्षित करते हैं।

10. हम क्रीम तैयार करते हैं।

11. हमने ग्लास 500 ग्राम दूध, यॉल्क्स, चीनी और कॉर्नस्टार्च में डाल दिया। हम प्रोग्राम करते हैं 8 मिनट, 90º, गति 4.

12. हम क्रीम को एक कटोरे में डालते हैं और इसे फिल्म के साथ कवर करते हैं, जिससे फिल्म क्रीम को छूती है।

13. जब तीन तैयारियां (स्पंज केक, सिरप और क्रीम) ठंडी होती हैं, तो हम गिलास तैयार करते हैं ...

14. हमने चॉकलेट को गिलास में डाल दिया और इसे प्रोग्रामिंग द्वारा कसा 10 सेकंड, गति 7। हम इसे कांच से बाहर निकालते हैं।

15. हम चॉकलेट के 180 ग्राम को ग्लास में डालते हैं और झंझरी खत्म करते हैं और अगर हमारे पास है तो कोकोआ बटर। 3 मिनट, 50º, गति 2.

16. बाकी कसा हुआ चॉकलेट और कार्यक्रम जोड़ें 2 मिनट, गति 2.

17. जब केक ठंडा होता है, तो हम इसे खोल देते हैं और इसे क्षैतिज रूप से काटते हैं। केक के दोनों हिस्सों पर, जो आधार होगा और वह जो क्रीम को कवर करेगा, हम एक चम्मच के साथ सिरप जोड़ते हैं (यह बेहतर है कि सिरप ठंडा है)। फिर हम स्पंज केक के आधार पर पेस्ट्री क्रीम को भी ठंडा वितरित करते हैं। हम स्पंज केक की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं और केक के ऊपर चॉकलेट आइसिंग डालते हैं।