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हम कुकीज को इनकी तरह ही स्वादिष्ट बनाना पसंद करते हैं। वे बनाने में सरल हैं और बहुत अच्छे लगते हैं, उनके फूल के आकार और गन्ने की संगत के साथ और चॉकलेट।
कुकीज बनाने की तकनीक बहुत ही सरल है। हम हमेशा उन्हें करना पसंद करते हैं अगर यह कंपनी में हो सकता है और अगर यह बच्चों के साथ हो सकता है, तो बहुत बेहतर। विचार यह है कि जोड़ीदार कुकीज़ बनाई जाए ताकि उनके पास यह बढ़िया गन्ने की फिलिंग हो।
साँचे बाज़ार में आसानी से मिल जाते हैं और हमारे थर्मोमिक्स के साथ यह हमें बड़ी आसानी से आटा और चॉकलेट बनाने देगा। हम पहले से ही सूखे मेवे के टुकड़ों के साथ व्यक्तिगत स्पर्श करते हैं।
गनाचे से भरी हुई कुकीज़
स्वादिष्ट वेनिला और बादाम के स्वाद के साथ कुछ कुकीज़ जो आपको पसंद आएंगी। इसका अंतिम स्पर्श आसानी से बनने वाले गन्ने और चॉकलेट कोटिंग के साथ है।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: Postre
- कैलोरी: 190
- सर्विंग्स: 8
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
कुकीज़
- 220 जी गेहूं का आटा
- 90 चीनी जी
- 30 ग्राम बादाम का आटा
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- 120 ग्राम नरम मक्खन
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 मुट्ठी गेहूं का आटा धूलने के लिए
गनाचे
- पेस्ट्री के लिए 90 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 80 ग्राम व्हिपिंग क्रीम
चॉकलेट कवर
- पेस्ट्री के लिए 110 ग्राम डार्क चॉकलेट
- सूरजमुखी तेल का 1 बड़ा चम्मच
- मुट्ठी भर अखरोट या कटे हुए बादाम
तैयारी
हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 200 ग्राम गेहूं का आटा, 30 ग्राम बादाम का आटा, 90 ग्राम चीनी और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाते हैं। हम कार्यक्रम सानना गति से 3 मिनट।
हम वेनिला अर्क के चम्मच, दो अंडे और 120 ग्राम नरम मक्खन जोड़ते हैं। हम इसे प्रोग्रामिंग द्वारा मिलाते हैं सानना गति से 2 मिनट।
एक सतह पर हम मुट्ठी भर मैदा उछालते हैं और ऊपर से आटा उछालते हैं। हम इसे अपने हाथों से गूंधते हैं और एक गेंद बनाते हैं जिसे हम प्लास्टिक की फिल्म से लपेटेंगे। हम इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि आटा सख्त हो जाए।
हम गन्ने बनाते समय जा सकते हैं। अपने साफ गिलास में हम 90 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम और 80 ग्राम चॉकलेट मिलाते हैं। हम इसे के दौरान शेड्यूल करते हैं 2 मिनट 90 ° गति 1,5 पर. तैयार और पिघला हुआ हम इसे एक विस्तृत और घुंघराले नोजल और रिजर्व के साथ एक आस्तीन में डाल देंगे। हम इसे फ्रिज में रख सकते हैं ताकि कुकीज बनाते समय चॉकलेट सख्त हो जाए।
कुकी आटा के बाकी समय के बाद, हम इसे दो बेकिंग पेपर के बीच रखते हैं और इसे गूंधते हैं। हम अधिकतम एक सेंटीमीटर मोटाई छोड़ देंगे, हम शीर्ष कागज उठाते हैं और एक फूल के आकार के कुकी कटर के साथ हम कुकीज़ बना रहे हैं। हम उन्हें एक ट्रे पर रख रहे हैं जिसे बेक किया जा सकता है और हम उन्हें 180 ° पर लगभग 12 मिनट तक पकाते हैं या जब तक हम यह नहीं देखते कि वे भूरे हो गए हैं।
बचे हुए आटे के साथ हम वापस एक गेंद में रोल करते हैं और कागज के बीच गूंधते हैं। हम वही कुकीज बनाते हैं और बीच में हम एक सेंट्रल होल बनाते हैं। हम इसे एक ट्रे पर रखते हैं और हम इसे बेक कर लेंगे। एक विवरण के रूप में, यह कहा जाना चाहिए कि हम बिना छेद के समान मात्रा में कुकीज़ बनाएंगे, क्योंकि उन्हें जोड़ा जाना है।
बचे हुए आटे के साथ, हम जितनी चाहें उतनी कुकीज बनाने के लिए फिर से गूंधते हैं, जब तक कि आटा समाप्त न हो जाए।
हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 120 ग्राम चॉकलेट डालते हैं और इसे पिघलने के लिए रख देते हैं। हम कार्यक्रम गति 2 पर 90 डिग्री पर 1,5 मिनट। समाप्त हो गया है, हमने चॉकलेट को एक गिलास में डाल दिया है जो कुकीज़ को फैलाने के लिए पर्याप्त है।
बेक की हुई कुकीज के साथ, हम उनके बीच थोड़ा सा गनाचे डालेंगे और उन्हें मिला लेंगे। पिघली हुई चॉकलेट में आधी कुकी तक फैलाएं और सूखने के लिए ट्रे पर रख दें। ऊपर से हम अखरोट या बादाम के टुकड़े डालेंगे। पेस्ट्री बैग के साथ जो हमने अलग रखा था, हमने गनाचे को छेद में और सजावटी रूप से रखा।
हम कुकीज़ को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं ताकि चॉकलेट के जमने से पहले और हमारे पास हमारी कुकीज़ पीने के लिए तैयार हो जाएँ। वे स्वादिष्ट हैं!
