गर्मियों के फलों के साथ टाटिन केक

तैयारी

1. आटा बनाने के लिए, हम आटा, मक्खन सिर्फ रेफ्रिजरेटर, ठंडे पानी, चीनी और गिलास में नमक से बाहर निकालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 20 सेकंड, गति 4.

2. हमने इसे ग्रीसप्रूफ पेपर की दो शीटों के बीच रखा और इसे एक रोलर के साथ फैलाया। हम इसे आरक्षित करते हैं, पहले से ही विस्तारित, रेफ्रिजरेटर में।

3. हम एक सॉस पैन में चीनी और कारमेल मक्खन डालते हैं। हमने इसे कम गर्मी पर रखा और इसे कुछ मिनटों के लिए पिघलने दिया। जब यह एक सुनहरा रंग होने लगेगा, तो हम इसे तैयार कर लेंगे।

4. हम अपने कारमेल को हटाने योग्य मोल्ड के आधार पर डालते हैं (टार्ट टटिन के लिए विशिष्ट मोल्ड हैं)। खदान 22 सेंटीमीटर है, लेकिन व्यास में बड़ा हो सकता है।

5. हम फल को छीलते हैं और इसे काटते हैं, इसे अलग रखते हुए (एक तरफ परागनारायण के टुकड़े, दूसरे पर अमृत ...)। हमने सेब पर नींबू के रस का एक स्पलैश डाला ताकि इसे ऑक्सीकरण से बचाया जा सके।

6. हम इसे कारमेल पर, मोल्ड में रखते हैं। मैंने अमृत को केंद्र में रखा है, इसके बगल में परागायन और बाहर सभी जगह सेब के टुकड़े।

7. हम आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। हम ग्रीसप्रूफ पेपर की एक शीट को हटाते हैं और फल पर आटा (जिस तरफ पेपर नहीं होता है) डालते हैं। हम दूसरे बेकिंग पेपर को हटा देते हैं।

8. यदि अतिरिक्त आटा है, तो हम इसे ट्रिम करते हैं। हम किनारों को मोल्ड के शीर्ष की ओर रखते हैं।

9. 200 minutes (पहले से गरम ओवन) पर 30 मिनट के लिए या जब तक हम देखते हैं कि आटा सुनहरा नहीं है तब तक बेक करें।

10. हम बाहर निकालते हैं, कुछ मिनट ठंडा करते हैं। हम अनमोल्ड और टर्न लेते हैं। आटा आधार पर और फल शीर्ष पर होना चाहिए।

11. हम समय की सेवा तक रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।