चॉकलेट भरे मफिन

तैयारी

1. हम ओवन को 160 ° तक गर्म करते हैं। हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम सूखी सामग्री जोड़ते हैं: 130 ग्राम गेहूं का आटा, 180 ग्राम चीनी, 45 ग्राम कोको पाउडर, एक चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट और एक चुटकी नमक। हम इसे मिलाते हैं गति 10 पर 5 सेकंड।

2. अंडा, पूरे दूध के 120 मिलीलीटर, सूरजमुखी के तेल के 120 मिलीलीटर, वेनिला अर्क के चम्मच और गर्म पानी के 120 मिलीलीटर में जोड़ें। हम इसे मिलाते हैं गति 1 पर 3,5 मिनट। हम ढक्कन उठाते हैं और अगर हम देखते हैं कि यह अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हुआ है, तो हम इसे चम्मच के साथ कुछ मोड़ देते हैं और दूसरों को फिर से प्रोग्राम करते हैं गति 10 पर 3,5 सेकंड।

3. हम कपकेक पेपर कैप्सूल लगाने के लिए एक ट्रे तैयार करते हैं। हमें लगभग 12 इकाइयों की आवश्यकता होगी। हम अपना मिश्रण उन्हें आधा भरते हैं, क्योंकि हमें उन्हें मात्रा में ज्यादा बढ़ाने की आवश्यकता नहीं होगी। हमने इसे लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम-कम हिस्से में ओवन में रखा।

4. चॉकलेट कवर के लिए, कटा हुआ चॉकलेट के 120 ग्राम और व्हिपिंग क्रीम के 100 मिलीलीटर को हमारे साफ गिलास में मिलाएं। हम इसे मिलाते हैं और इसे पिघलाते हैं गति 1,30 पर 90 डिग्री पर 3,5 मिनट। हमने इसे लगभग 30 मिनट तक आराम करने दिया ताकि यह कठोर हो जाए।

5. एक बार हमारे मफिन ठंडा हो जाने के बाद, हम उन्हें चॉकलेट क्रीम से भरने के लिए बीच में एक छेद बनाने जा रहे हैं। मैंने एक खाद्य कोरर का उपयोग किया है, क्योंकि यह बहुत अधिक प्रभावी है, हालांकि आप एक छोटे चम्मच का उपयोग कर सकते हैं और छेद बना सकते हैं। जो टुकड़े हम बाहर निकालते हैं उन्हें बाद में फिर से छेद को कवर करने के लिए रखा जाना चाहिए। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो हम इसे उपयुक्त आकार का ढक्कन बनाने के लिए केक को थोड़ा छोटा करते हैं।

6. हम चॉकलेट क्रीम के साथ अंतराल में भरते हैं। हम क्रीम को पेस्ट्री बैग में डालकर या दो चम्मच की मदद से अपने केस में कर सकते हैं। फिर हम मफिन को केक के टुकड़े के साथ कवर करेंगे जिसे हमने एक तरफ सेट किया है।

7. हम चॉकलेट कवर के साथ मफिन को कवर करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में डालते हैं ताकि उनका कवर सेट हो जाए। जबकि हम उन्हें सजाने के लिए वेनिला ग्लेज़ बनाने जा सकते हैं। यह भाग वैकल्पिक है यदि आपको लगता है कि इसके पास पहले से ही बहुत सारे कदम हैं।

8. हमारे स्वच्छ थर्मोमिक्स ग्लास में हम 60 ग्राम नरम मक्खन और कार्यक्रम के दौरान जोड़ते हैं 10, 3 की गति से 5 सेकंड।  आधा कप आइसिंग शुगर, पूरे दूध का चम्मच और वेनिला की बूंदें मिलाएं। हमने पुनर्निर्धारण किया गति 15 पर 3,5 सेकंड।

9. हमने अपने शीशे का आवरण पेस्ट्री बैग में नंबर 2 के ठीक नोजल के साथ रखा है और हम वह ड्राइंग बना सकते हैं जो हम सबसे अधिक चाहते हैं।