चॉकलेट मेरिंग्यू केक

तैयारी

1. हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 250 ग्राम चीनी जोड़ते हैं और बाद में मेरिंग्यू में जोड़ने के लिए हम उन्हें पल्स्वराइज़ करते हैं। हम समय निर्धारित करते हैं 15 सेकंड गति 8 पर। हमने चीनी को बाद के लिए अलग रख दिया।

2. हम ओवन को 180 ° तक गर्म करने जा रहे हैं। केक तैयार करने के लिए: एक ही गिलास में सफाई के बिना हम तितली को जगह देते हैं। हम 3 अंडे और 130 ग्राम चीनी जोड़ते हैं और हम इसे हरा देते हैं 6 मिनट 37 ° गति 4 पर। उस समय के बाद हम जांचते हैं कि यह पीटा गया है, लेकिन हम इसे दूसरे को दोहराते हैं गति 6 पर 4 मिनट, तापमान के बिना इस समय।

3. हम 130 ग्राम गेहूं का आटा, 50 ग्राम अनचाहे पूप पाउडर और बेकिंग पाउडर के चम्मच को जोड़ते हैं। हम इसे सभी के दौरान हरा देते हैं 5 सेकंड गति 4 पर। हम लगभग 23 सेमी व्यास का एक पैन तैयार करते हैं और इसे बेकिंग पेपर के साथ कवर करते हैं। हम स्पंज बेस के साथ इसके आधार को कवर करते हैं और इसे लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं।

4. हम एक गिलास ठंडा पानी लेते हैं और तटस्थ जिलेटिन की 6 शीट भिगोते हैं, उन्हें पानी से नरम करना पड़ता है। एक सॉस पैन में हम 50 मिलीलीटर पानी गर्म करते हैं और इसे उबाल आने देते हैं। इस समय हम नरम जिलेटिन जोड़ते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि वे भंग हो जाएं। हम अलग करते हैं और ठंडा करते हैं।

    

5. हम मेरिंग्यू बनाने जा रहे हैं: हमारे साफ गिलास में हम 5 अंडे का सफेद भाग आधा पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं। हमने इसे हरा दिया गति 5 पर 40 डिग्री पर 4 मिनट। जबकि यह धड़क रहा है, हम जार के माध्यम से चीनी का आधा हिस्सा जोड़ते हैं। जब शेक समाप्त हो जाता है, तो हम अन्य प्रोग्राम करेंगे गति 5 पर 4 मिनट, इस बार कोई तापमान नहीं। अगला हम भंग और ठंडे जिलेटिन को जोड़ते हैं। हम सब कुछ के दौरान हराया 5 सेकंड गति 4 पर.

6. हम ब्राउनी के ऊपर अपने मेरिंग्यू को डंप करने जा रहे हैं। हम इसे लगभग 2 घंटे सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देंगे। लगभग उसी क्षण जब इसे सेट करना है, हम चॉकलेट कोटिंग तैयार करने जा रहे हैं।

7. हमारे साफ ग्लास में हम टॉपिंग के लिए 250 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम और 250 ग्राम कटा हुआ चॉकलेट मिलाते हैं। हम इसे मिलाते हैं गति 3 पर 90 डिग्री पर 1,5 मिनट। जब मेरिंग्यू समाप्त हो जाता है और सेट हो जाता है, तो हम इसे डालते हैं और इसकी सतह को अच्छी तरह से चिकना करते हैं। हमने इसे 30 मिनट के लिए सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस रख दिया। आपका केक तैयार हो जाएगा!