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हमारे पास है दस का एक कोड। यह एक मछली है जिसे हम एक अलग सॉस के साथ और साथ बनाएंगे एक विशेष सुगंधित बिंदु, तो आपके पास वह व्यंजन होगा जो आप अक्सर अपनी मेज पर रखना चाहते हैं।
हमने चुना है एक नमकीन कॉड, लेकिन आप इसे ताज़ा भी खरीद सकते हैं। हमने इसे एक पैन में दोनों तरफ से तला है और फिर हम सॉस बनाने के लिए आगे बढ़े हैं।
साथ की चटनी सफेद वाइन, नींबू, तुलसी और अजमोद के साथ उत्तम चेरी टमाटर के साथ बनाई जाती है। आप पाएंगे कि इसके लिए पूरा मिश्रण एकदम सही रहेगा उत्तम मछली।
टमाटर और सफेद शराब के साथ कॉड
यदि आप अलग सॉस के साथ मछली के व्यंजन पसंद करते हैं, तो यहां हम आपको कुछ चेरी टमाटर और तुलसी के विशेष स्पर्श से बना यह स्वादिष्ट व्यंजन दिखाते हैं।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: मछली
- कैलोरी: 340
- सर्विंग्स: 3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 3 कॉड फ़िलालेट्स
- 1/4 प्याज
- लहसुन के 3 लौंग
- 80 ग्राम जैतून का तेल
- 300 ग्राम चेरी टमाटर
- आधा मुट्ठी कटी हुई ताजी तुलसी
- आधा मुट्ठी कटा हुआ ताजा अजमोद
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस + एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच मीठा पप्रिका
- नमक
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें। गरम होने पर कॉड लोई डालिये, नमक डालिये और दोनों तरफ से ब्राउन कर लीजिये. हम उन्हें अलग करते हैं और उन्हें उस स्रोत में रखते हैं जहां हम सेवा करने जा रहे हैं।
हमारे थर्मोमिक्स गिलास में हम बाकी जैतून का तेल डालते हैं। प्याज और लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गिलास में डालें। हम इसे प्रोग्राम करते हैं चम्मच गति से 2 ° पर 120 मिनट।
चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काट लें। हम इसे सोफ्रिटो में जोड़ते हैं और हम कार्यक्रम के दौरान वापस आते हैं 5° पर 120 मिनट चम्मच की गति से।
50 मिली व्हाइट वाइन, आधा मुट्ठी कटी हुई तुलसी, आधा मुट्ठी कटा हुआ अजमोद, दो बड़े चम्मच नींबू का रस और लेमन जेस्ट मिलाएं। हम इस दौरान शेड्यूल करते हैं चम्मच गति से 5 ° पर 120 मिनट।
अंत में 1/4 छोटा चम्मच मीठी लाल शिमला मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। कवर और कार्यक्रम चम्मच गति से 2 ° पर 120 मिनट।
एक प्लेट में हमारे कॉड के साथ, अब हम ऊपर से सॉस डाल सकते हैं और गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं। हम तुलसी के कुछ पत्तों से सजा सकते हैं।
