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बोलेटस, चेस्टनट और दालचीनी के साथ ये उत्सव की दाल है बहुत मूल शाकाहारी पकवान कि हम अपने क्रिसमस भोजन में सेवा कर सकते हैं। और यह है कि आपको स्वाद से भरे व्यंजनों का आनंद लेने के लिए महान विलासिता की आवश्यकता नहीं है।
इस रेसिपी को बनाने के लिए हम केवल पारद दाल का ही नहीं, बल्कि इसका भी उपयोग करेंगे बोलेटस, चेस्टनट और शकरकंद जो इसके विपरीत नारंगी का संकेत देगा।
इसके अलावा, ये दाल ले जाते हैं दालचीनी, एक बहुत ही सुगंधित घटक यह मीठे नोट देता है जो बाकी अवयवों के साथ पूरी तरह से चलते हैं।
बोलेटस, चेस्टनट और दालचीनी के साथ पार्टी दाल
यह शाकाहारी व्यंजन स्वाद और बारीकियों से भरा है जो आपके मेहमानों को पसंद आएगा।
क्या आप बोलेटस, चेस्टनट और दालचीनी के साथ इन उत्सव दाल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?
एक कारण है कि मैंने इस नुस्खा को तैयार करने के लिए खुद को प्रोत्साहित किया है क्योंकि यह एक है मांस या मछली के बिना पार्टी पकवान और पूरे परिवार के लिए उपयुक्त।
शाकाहारी होने के अलावा, इसमें डेयरी, या अंडे शामिल नहीं हैं और यह पूरी तरह से है Coeliacs और लस असहिष्णु के लिए उपयुक्त है।
यह एक ऐसी रेसिपी भी है जिसे गर्म ही परोसा जाता है आप अपने मेहमानों को गर्म करने के लिए मिलेंगे शेष भोजन के साथ जारी रखने से पहले।
आपको दाल के एक बड़े कटोरे की सेवा करने की ज़रूरत नहीं है, और क्या है, मेरी सलाह है कि आप कटोरे का उपयोग करें। तो आपके मेहमान एक दूसरे कोर्स का आनंद ले सकते हैं आपके द्वारा तैयार किए गए सभी डेसर्ट एक क्रिसमस आक्रोश पीड़ित के बिना।
इस रेसिपी के लिए मैंने प्रयोग किया है गैलिशियन चेस्टनट मेरे सहयोगियों पेड्रो डी मुरस और मिगुएल ने मुझे भेजा, सच्चाई यह है कि खुदरा विक्रेताओं की तरह दोस्तों के लिए खुशी की बात है। और आप पहले से ही गुणवत्ता की कल्पना कर सकते हैं; बड़ा, कुरकुरा और स्वादिष्ट।
आपको पता है क्या चेस्टनट में दोहरी त्वचा होती है; एक तरफ, कठोर त्वचा जो चमड़े की तरह होती है और एक नरम परत होती है, लेकिन यह चेस्टनट के लिए सुपर सरेस से जोड़ा हुआ होता है।
सबसे अच्छा उन्हें आसानी से छीलना उन्हें फुलाना है। उन्हें ऐसे काटें जैसे कि आप उन्हें ग्रिल करने जा रहे हों और उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें। जैसे ही आप उन्हें छीलते हैं, उन्हें बाहर निकालें, क्योंकि गर्म जल्दी और आसानी से किया जाता है ... लेकिन खुद को जलाएं नहीं !!
भी मैंने निर्जलित बोलेटस का उपयोग किया है। मैं उन्हें बहुत पसंद करता हूं, क्योंकि उनके पास सबसे अधिक केंद्रित स्वाद है, हालांकि, निश्चित रूप से, आप ताजा बोलेटस का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में यह लगभग 300 ग्राम का उपयोग करता है।
यह नुस्खा, जब शाहबलूत और शकरकंद का उपयोग करते हैं, गाढ़ा हो जाता है। इसलिए, यदि आप देखते हैं कि वे बहुत अधिक खस्ता नहीं हैं, तो आप खाना पकाने से पहले थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं।
कटोरे या प्लेटों को सजाने के लिए आप कुछ सौतेले बोलेटस का भी उपयोग कर सकते हैं जो एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
अधिक जानकारी - 9 पारंपरिक क्रिसमस मिठाई
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शुभ संध्या मायरा मुझे लगता है कि दाल के लिए यह नुस्खा हमें बहुत पसंद आने वाला है
लेकिन मेरे पास कुछ सवाल हैं, क्या हम कद्दू का उपयोग कर सकते हैं और असली शकरकंद को स्थानापन्न कर सकते हैं?
यह भी जान लें कि क्या दालचीनी नहीं टूटती है और अगर यह चेस्टनट के साथ अच्छा लगता है, तो वे छोटे बैग में बेचते हैं जो पहले से ही खाने के लिए छिल जाते हैं और दाल बहुत कोमल होती है? बहुत-बहुत धन्यवाद और बधाई
नमस्कार एम कारमेन:
चलो भागों में चलते हैं:
कद्दू की समान मात्रा के लिए, आप बिना किसी समस्या के शकरकंद का विकल्प बना सकते हैं। यह उतना ही समृद्ध होगा।
दालचीनी थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन चूजों को ढूंढना आसान है। यदि आप अधिक शांत महसूस करते हैं, तो आप दालचीनी पाउडर के लिए छड़ें स्थानापन्न कर सकते हैं।
मर्कडोना चेस्टनट पहले से ही पके हुए हैं, इसलिए उन्हें गिरने से रोकने के लिए आखिरी कुछ मिनटों में डालें।
फलियां का मुद्दा अधिक नाजुक है क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने पुराने हैं और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी पर भी। वे सिर्फ मेरे लिए सही थे, न तो कठोर और न ही पूर्ववत लेकिन अगर आप उन्हें नरम पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं।
आप देखेंगे कि वे कितने अच्छे दिखते हैं! 😉