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क्रेप्स वह विशिष्ट रेसिपी है जिसे मैं आमतौर पर कुछ घर पर तैयार करता हूं रविवार की दोपहर हम शांत हैं और शायद मौसम ठीक नहीं है या हमने सुबह का फायदा उठाया है, इसलिए लड़कियों के साथ देश के लिए निकल रहे हैं और पड़ोसियों के साथ नाश्ता कर रहे हैं, कि हम थक गए हैं और हम कुछ मीठा चाहते हैं परिवार।
क्रेप्स बहुत पतले पेनकेक्स हैं, वे हो सकते हैं मीठा या नमकीन। उन्हें मिठाई या स्नैक के रूप में खाया जा सकता है या यहां तक कि मुख्य पकवान के रूप में अगर हम उन्हें हैम, पनीर, सामन, सब्जियां, बेमेल जैसे कुछ नमकीन से भर दें ...
मुझे याद है कि उन्होंने मुझे एक क्रेप निर्माता दिया था और यह अभी भी नया था। मेरी बहन अपने लड़के और मेरे चचेरे भाई के साथ घर आई। लड़कियों के साथ खेलने के लिए कंपनी के लिए पागल थे, इसलिए यह प्रीमियर करने के लिए आदर्श समय था और सभी स्वादों के लिए कुछ क्रेप्स बनाएं।
हमने उन्हें मीठा बनाया लेकिन हर एक को भरवां आपके स्वाद के आधार पर, इसलिए अंत में हमारे पास एक महान विविधता थी। वे इतने बहुमुखी हैं कि वे अच्छे लगते हैं ताजे फल या सिरप में, सूखे खुबानी, किशमिश, विभिन्न स्वादों के आइसक्रीम, नट, चॉकलेट, बादाम, क्रीम, सिरप, जाम, तरल कारमेल, आदि।
यदि आपके पास क्रेप मेकर नहीं है, तो भी आप उन्हें बना सकते हैं एक फ्राइंग पैन में यह बहुत उपयोग नहीं किया जाता है ताकि वे अधिक छड़ी न करें। हालांकि आटा के स्कूप को जोड़ने से पहले, मैं सुझाव देता हूं कि आप हमेशा मक्खन के साथ पैन को ब्रश करते हैं और इस तरह वे एकदम सही निकलते हैं।
Crepes
इस रेसिपी से आप मीठे और नमकीन दोनों तरह के शानदार क्रेज तैयार कर सकते हैं।
- सिल्विया बेनिटो
- पकाने की विधि प्रकार: पिकनिक
- सर्विंग्स: 12 इकाइयों
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- पेस्ट्री आटा के 250 ग्राम
- 500 ग्राम दूध
- 2 अंडे
- कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच
- 1 चुटकी नमक
- 1 टुकड़ा बेकन या मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)
- उन्हें छिड़कने के लिए चीनी (यदि हम उन्हें मीठा चाहते हैं)
तैयारी
हम थर्मोमिक्स® ग्लास और कार्यक्रम में सभी सामग्री डालते हैं 20 सेकंड, गति 4। हम उपयोग करने से पहले आटे को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
हम एक पैन या क्रेप निर्माता को चिकना करते हैं और, जब यह गर्म होता है, तो हम आटा का एक स्कूप जोड़ते हैं, जिससे यह पूरी सतह पर अच्छी तरह फैल जाता है।
जब यह सुनहरा होता है, तो हम इसे उड़ने के लिए देते हैं और हम इसे दूसरी तरफ से भूरा करते हैं। हम इसे एक प्लेट में निकाल देते हैं और, यदि यह मीठा है, तो शीर्ष पर अगले एक को रखने से पहले चीनी के साथ छिड़के।
एक बार जब हम उन्हें कर लेते हैं, हम एक-एक करके प्लेट पर रख रहे हैं और स्वाद के लिए भर रहे हैं।
विधेयकों
- यदि हम भरना चाहते हैं नमकीन, हम आटा में कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं।
- हम उन्हें क्रीम पनीर या मेयोनेज़ के साथ फैला सकते हैं और उन्हें लेट्यूस, लैम्ब के लेट्यूस, सामन, हैम, पनीर, आदि से भर सकते हैं।
- फिर हम उन्हें रोल करते हैं और उन्हें काटते हैं।
- एक और प्रस्तुति हो सकती है, फिलिंग को अंदर रखना और उन्हें एक चेट बनाने के साथ चाइव्स के साथ टाई।
- यदि हम चॉकलेट क्रेप्स बनाना चाहते हैं, तो हम 30 ग्राम घुलनशील कोको पाउडर के साथ 30 ग्राम आटे को बदलते हैं।
अधिक जानकारी - केले, दही, शहद और स्ट्रॉबेरी के साथ क्रेप्स
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सबसे पहले, सिल्विया को आपके ब्लॉग के लिए बधाई, मैं इसे प्यार करता हूं एक दिन नहीं है कि मैं आपके ब्लॉग को आपके अद्भुत व्यंजनों को देखने के लिए नहीं देखता हूं, सच्चाई यह है कि मैं बहुत कम समय के लिए थ्रॉमिक्स का उपयोग कर रहा हूं और मेरे पास अनुभव की कमी है ।
खैर, मैं आपसे पूछूंगा कि क्रेप्स को भरने के दौरान मैं क्या कर सकता हूं ताकि भरने नीचे से बाहर न आए।
सभी का अभिनंदन।
वेरोनिका, सच्चाई यह है कि भरने को हल करने के लिए कुछ जटिल है, चलो देखते हैं कि क्या कोई आपका प्रश्न देखता है और हमें कुछ विचार देता है कि मेरे साथ भी ऐसा क्यों होता है।
हैलो सिल्विया, कि आप जानते हैं कि मेरे लिए यह ब्लॉग हर दिन समाचार देखने के समान है ... हर दिन मैं यह देखने जाता हूं कि नया क्या है ... मैं बहुत अचंभित हूं !!!! और इसके अलावा, मैंने आपके चरणों का पालन करते हुए पहले से ही कई व्यंजनों को बनाया है और वे अच्छी तरह से निकले हैं। यह परिवार के साथ नाश्ते के लिए बहुत अच्छा लगता है, जैसा कि आप कहते हैं, और आज दोपहर मैं इसे तैयार करने जा रहा हूं। अब मैं एक आड़ू जाम को पकाने जा रहा हूं ... चलो देखते हैं कि यह कैसे लगता है।
एक चुंबन और इस तरह जारी रखने के लिए ...।
सैंड्रा, आपको हमारा अनुसरण करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, मुझे बहुत खुशी है कि आप हमारे ब्लॉग को पसंद करते हैं। मुझे आशा है कि आपको स्नैक के लिए क्रेप्स पसंद थे। वे मुझे पागल कर देते हैं !!
हाय सिल्विया, बस आपको यह बताने के लिए कि क्रेप्स अद्भुत थे। मेरे छोटे लोगों ने इसे चॉकलेट सिरप और क्रीम के साथ खाया, वे बहुत प्यारे हैं, लेकिन मैंने और मेरे पति ने इसे जैम (आड़ू के साथ जो मैंने एक दिन पहले बनाया था) के साथ कोशिश की और वे उत्तम थे। धन्यवाद
यह पेंट अधिक अच्छा है, मुझे पता है कि मैं इस दोपहर को क्या करने जा रहा हूं, मेरे छोटे से नाश्ते के लिए। आपके ब्लॉग के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।
Gema, यकीन है कि आप एक महान नाश्ता किया है। मुझे आशा है कि आप उन्हें पसंद करेंगे।
सही क्रेप्स, बस एक सवाल है कि उन्हें किस तरह से नमकीन बनाया जाए? मुझे गठबंधन करने के लिए विचार दें और क्या एल्सस, आपके विचारों के लिए धन्यवाद, अति सुंदर मिठाई, मैंने भी इसे नीरस डे लेचे के साथ किया है।
मोंटे, उन्हें नमकीन बनाने के लिए, आप आटे में नमकीन अजमोद छिड़क सकते हैं और फिर उन्हें भरने के लिए वे हैम और पनीर, या रसूला, सामन और ब्री चीज़, या मशरूम बेचमेल, आदि ले सकते हैं ...
मैं इस हफ्ते नुस्खा बनाऊंगा, मैंने हमेशा मर्दाडोना से वह बोतल खरीदी थी जो पहले से ही तैयार थी, लेकिन अब मैं उन्हें खुद बनाऊंगा। धन्यवाद।
वे स्वादिष्ट हैं और यद्यपि वे बोतलें व्यावहारिक हैं, लेकिन प्राकृतिक अवयवों के साथ इसे बनाने जैसा कुछ नहीं है।
कितना अच्छा है, सिल्विया। मैं वास्तव में उन्हें करना चाहता था, लेकिन जब मैं आपको देखता हूं तो मुझे लगता है कि सप्ताहांत नहीं होता है। यह कैसा दिखता है! यह आपको फोटो में आने और इसे एक कौर देने की इच्छा रखता है। तुम क्या अमीर काम करते हो, compi! चुम्बने।
ऐलेना, यदि आप उन्हें करने की हिम्मत करते हैं तो मुझे क्रेप निर्माता से पूछें कि आप पहले से ही जानते हैं कि दोस्त क्या हैं, चीजों को उधार लेने के लिए।
मुझे पता है कि आप उन्हें कड़ाही में बना सकते हैं लेकिन क्रेप मेकर के साथ यह बहुत आरामदायक है और वे बहुत अच्छे हैं।
नमस्ते लड़कियों,
थोड़ी देर पहले मैंने थर्मोमिक्स खरीदा, एक दोस्त ने मुझे इसकी सिफारिश की, लेकिन चूंकि यह बहुत महंगा लग रहा था और मुझे यकीन नहीं था कि यह कितना उपयोग होगा, मैंने इसे दूसरे हाथ से खरीदा।
मैंने जो सबसे अच्छी खरीदारी की है, मैं कई ऐसे भोजन बनाती हूँ, जिन्हें बनाने की हिम्मत मैंने पहले कभी नहीं की थी, मेरे पति और मेरे छोटे भाई खुश थे, हर दिन मैं आपकी रेसिपी देखती हूँ और कई बनाती हूँ, आप बहुत अच्छी हैं, खूबसूरत तस्वीरें और स्वादिष्ट व्यंजनों, आज मैं क्रेप्स बनाने के लिए जाता हूं कि हमारे पास एक मीठा दांत है।
एक प्रश्न, मैं आमतौर पर ढक्कन वाले आटे के साथ रोटी बनाता हूं, यह एकदम सही है लेकिन मुझे ग्लास को साफ करने के लिए बहुत खर्च होता है क्योंकि सब कुछ चिपक जाता है, क्या आपके पास कोई चाल है?
नमस्ते नुरिया:
सबसे पहले क्लब में आपका स्वागत है ... जल्द ही आप थर्मोमिक्स के बिना नहीं रह पाएंगे, आप देखेंगे !!
और जब यह सफाई की बात आती है, तो चिंता न करें ... यह लगभग खुद से ही साफ करता है !! 1/2 और 1 लीटर पानी के बीच ग्लास में डालें (यदि यह बेहतर गर्म है), डिशवॉशर प्रकार की परी या मिस्टॉल की कुछ बूँदें जोड़ें। ग्लास को बंद करें, बीकर और प्रोग्राम को 2 मिनट, 37 4, स्पीड XNUMX पर रखें ... आप देखेंगे कि कैसे सभी आटा पानी में पतला हो गया है। आपको बस ढक्कन के ऊपर जाना होगा!
चुंबन!