चॉकलेट और दालचीनी आइसक्रीम

तैयारी

1. हम चॉकलेट को गिलास में डालते हैं और इसे देते हुए काटते हैं 2 टर्बो स्ट्रोक। हम एक बड़े कटोरे में निकालते हैं।

2. हमने दूध, दालचीनी की छड़ें और कांच में जमीन दालचीनी डाल दी। हम प्रोग्राम करते हैं 5 मिनट, 90º, गति 1, बाएं मोड़। समय के अंत में हम दूसरों को आराम करने देते हैं 5 मिनट गर्म गिलास के अंदर।

3. हमने कटोरे के ऊपर एक स्ट्रेनर रखा है जहां हमारे पास चॉकलेट है और हम दालचीनी और किसी भी संभावित टुकड़े को निकालने के लिए इसे छानने वाला दूध डालते हैं। हमने आरक्षित कर ली।

4. कांच को धोने के बिना, हम तितली को ब्लेड पर रख देते हैं और इनवर्ट चीनी और सामान्य चीनी के साथ योलक्स को हरा देते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 4 मिनट, गति 3 1/2।

5. इस बीच, हम दूध और चॉकलेट के मिश्रण को हिलाते हैं जो हमारे पास कटोरे में होता है ताकि चॉकलेट क्रीम बन जाए।

6. समय के अंत में हम प्रोग्राम करते हैं 5 मिनट, 90º, गति 1 और मुंह के माध्यम से चॉकलेट क्रीम जोड़ें। यह प्रक्षालित यॉल्क्स के साथ धीरे से मिश्रण करेगा। जब सभी क्रीम पहले से ही गिलास में हैं हम बीकर और डालते हैं हमने गति बढ़ाकर 3 1/2 कर दी।

7. समय के अंत में हम कार्यक्रम करते हैं 1 मिनट, गति 2 और हम मुंह के माध्यम से तरल क्रीम जोड़ते हैं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो।

8. हम मिश्रण को हटाते हैं और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने देते हैं। फिर हम कम से कम 5 घंटे के लिए सर्द करते हैं, हालांकि मैं आमतौर पर इसे रात भर छोड़ देता हूं।

9. अगले दिन हम रेफ्रिजरेटर के साथ मिश्रण को मक्खन करते हैं। हम एक ढक्कन के साथ कंटेनरों में आइसक्रीम को स्थानांतरित करते हैं और फ्रीजर में आरक्षित करते हैं।

10. सेवा करते समय, आइसक्रीम को हटा दें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए इसे नरम होने दें, इसलिए इसमें एक चिकनी आइसक्रीम की तरह की बनावट होगी।