तिरामिसु डे लिमोन

तैयारी

1. हमने गिलास में कोल्ड क्रीम को चीनी के साथ मिलाया (यह आइसिंग शुगर भी हो सकती है)। मैंने तितली को रखा है और मैंने इसे प्रोग्राम किया है 1 मिनट और गति 3। मुझे यह बताना होगा कि क्रीम की चाबुक का समय सांकेतिक है, आप 1 मिनट से कम का कार्यक्रम कर सकते हैं और थोड़ा-थोड़ा करके कल्पना कर सकते हैं, यह हो सकता है कि यदि आप समय व्यतीत करते हैं तो क्रीम मक्खन बन जाए।

2. लेमन दही क्रीम के लिए, हम गिलास में चीनी और नींबू के छिलके को बिना किसी सफेद भाग के डालते हैं जिसमें नींबू का आंतरिक क्षेत्र शामिल हो सकता है, क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता है। हम प्रोग्राम करते हैं 30 सेकंड की गति को मैन्युअल रूप से 7 तक विस्तारित करने पर 9 सेकंड.

3. हम मक्खन, नींबू का रस और यॉल्क्स जोड़ते हैं। हम इसके लिए खाना बनाते हैं 20 मिनट, 90 ° और गति 4। हम एक अलग कंटेनर में क्रीम आरक्षित करते हैं।

4. हम गिलास धोते हैं और क्रीम पनीर तैयार करते हैं। हम चीनी के साथ योलक्स को पेश करते हैं, तितली को जगह देते हैं और इसे हराते हैं 6 गति 4 मिनट पर। जब यह समाप्त हो गया है, तो हम जांचते हैं कि योलक्स को अच्छी तरह से पीटा गया है और ब्लांच किया गया है, अन्यथा एक मिनट और हरा करना आवश्यक होगा।

5. हम प्रोग्राम करते हैं 2 मिनट पहले से ही गति ३ और ढक्कन के उद्घाटन के माध्यम से हम धीरे-धीरे क्रीम पनीर को जोड़ते हैं। मीठे वाइन और नींबू सार के दो बड़े चम्मच जोड़ें।

6. हम प्रोग्राम करते हैं गति 2 पर एक और मिनट और ढक्कन के उद्घाटन के माध्यम से हम क्रीम को शामिल करते हैं। आपको जांचना होगा कि मिश्रण अच्छी तरह से पीटा गया है, अन्यथा कुछ और मिनटों को हरा देना आवश्यक होगा। हम मिश्रण को आरक्षित करते हैं और गिलास धोते हैं।

7. मेरिंग्यू तैयार करने के लिए, हम अंडे की सफेदी को चीनी के साथ मिलाते हैं। इसे दृढ़ बनाने के लिए, नींबू के रस की लगभग 6 बूंदें डालें या, इसे विफल करते हुए, हम टैटार की आधी चम्मच क्रीम का उपयोग करेंगे (यदि यह घटक नींबू के रस के साथ मिलना मुश्किल है, तो यह पर्याप्त है)। हम प्रोग्राम करते हैं 5 ° पर 50 मिनट और गति 3,5। फिर हम दूसरों के साथ खत्म करते हैं 5 डिग्री पर 36 मिनट और 3,5 की गति। 

8. हमने एक कटोरे में दूध, चीनी और शराब के मिश्रण को हराया। तिरामिसु की विधानसभा के लिए, हम लगभग 20 सेमी का एक कंटेनर चुनते हैं, मेरे मामले में यह गोल हो गया है। हम स्पंज केक की एक परत को दूध के मिश्रण में थोड़ा सा भिगो देंगे। दूसरी परत में हम नींबू दही को अच्छी तरह से शामिल करते हैं और चिकना करते हैं। तीसरी परत में हमने गीले केक को फिर से और चौथे में क्रीम चीज़ डाल दिया। अंत में हम स्पंज केक की एक और परत भी जगह पर लौट आए।

   

9. इसकी सजावट के लिए हम स्वादिष्ट विस्तृत मृग चुन सकते हैं। हम एक पेस्ट्री बैग में एक विस्तृत और घुंघराले नोजल के साथ मेरिंग्यू डालते हैं और चोटियों के पहाड़ों को बनाने वाली सतह को सजाते हैं। या यदि आप पसंद करते हैं, तो मेरिंग्यू अलग हो जाता है और हम इसे भागों में एक संगति के रूप में उपयोग करते हैं जब उन्हें सेवा करना आवश्यक होता है, इस तरह हम तिरमिसु की सतह को आइसिंग चीनी और लुढ़का बादाम से सजाते हैं।

    

10. हमने टिरमू को रेफ्रिजरेटर में रख दिया और इसे लगभग 3 घंटे तक आराम करने दिया।