नीली चीज के साथ पफ पेस्ट्री के गोले

तैयारी

1. हम ओवन को 200º तक पहले से गरम करते हैं।

2. काम की मेज पर, हम पफ पेस्ट्री को अनियंत्रित करते हैं और आधा चीनी छिड़कते हैं। हम आटा को फैलाने के लिए एक रोलर पास करते हैं और ताकि चीनी चिपक जाए। हम इसे सावधानी से मोड़ते हैं ताकि चीनी वाला हिस्सा सबसे नीचे हो। चीनी के साथ सतह छिड़कें और फिर से रोल करें।

3. हम पफ पेस्ट्री को रोल करते हैं और 1 सेमी चौड़ा कटौती करते हैं। हम गोले को ट्रे पर रख देते हैं और, टंबलर के साथ, हम उन्हें थोड़ा कुचल देते हैं। इस तरह हम उन्हें और अधिक कॉम्पैक्ट बना देंगे।

4. हम खोल को ठीक करने के लिए थोड़ा पानी के साथ बाहरी छोर को ब्रश करते हैं और जब बेकिंग करते हैं, तो यह खुलता नहीं है।

5. हम ट्रे को प्रीहीटेड ओवन के निचले हिस्से में पेश करते हैं और 8 मिनट के लिए बेक करते हैं। हम पीछे हटते हैं और सावधान रहते हैं कि खुद को न जलाएं, हम उन्हें पलट देते हैं। हम 5 मिनट के लिए या सतह पर एक अच्छा रंग होने तक, एक ही ऊंचाई पर ओवन में लौटते हैं।

6. हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और गोले को ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करते हैं।

7. इस बीच, हमने तितली को ब्लेड पर रखा। हम ग्लास में बाकी सामग्री डालते हैं और मिश्रण करते हैं 20 सेकंड, गति 4। हम सत्यापित करते हैं कि यह एक क्रीम बन गई है, चिकनी और बिना गांठ के। अन्यथा हम प्रक्रिया को 10 और सेकंड तक लम्बा कर सकते हैं।

8. हम क्रीम को एक पेस्ट्री बैग में घुंघराले नोजल के साथ पास करते हैं और, जब गोले ठंडे होते हैं, तो हम प्रत्येक को पनीर के फूल के साथ सजाते हैं।

9. हम गोले को एक अच्छी ट्रे पर रख देते हैं और सेवा करते हैं।