पनीर और चेरी के साथ ब्राउनी

तैयारी

1. हम पहले क्रीम पनीर तैयार करते हैं: हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 300 ग्राम क्रीम पनीर और 155 ग्राम चीनी जोड़ते हैं। हम दौरान मारपीट करते हैं गति 20 पर 3,5 सेकंड।

2. हम अंडे और वेनिला निकालने के चम्मच को जोड़ते हैं। हम फिर से मिलाते हैं 20 सेकंड गति 3,5 पर। हम ढक्कन उठाते हैं और देखते हैं कि क्या इसे अच्छी तरह से मिलाया गया है। यदि यह मामला नहीं है, तो स्पैटुला के साथ थोड़ा हलचल करें और दौरान फिर से मिलाएं 10 सेकंड गति 3,5 पर। हम मिश्रण को एक कटोरे में निकालते हैं और अलग करते हैं।

3. ब्राउनी के लिए: थर्मोमिक्स के एक ही गिलास में और सफाई के बिना हम नरम मक्खन के 160 ग्राम और कवरेज के लिए 170 ग्राम चॉकलेट जोड़ते हैं। हम इसे मिलाते हैं और इसे पिघलाते हैं गति 2,30 पर 90 डिग्री पर 1,5 मिनट।

4. 300 ग्राम चीनी, 4 अंडे, वेनिला अर्क का चम्मच, नमक का चम्मच और गेहूं का आटा 180 ग्राम जोड़ें। हम इसे मिलाते हैं 1 मिनट और गति 20 पर 3,5 सेकंड।

5. हम एक साँचा तैयार करते हैं जिसे साँचे से आसानी से हटाया जा सकता है। मेरे मामले में, मैंने एक 17 × 17 सेमी डिश चुना है और इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर किया है। शीर्ष पर हम ब्राउनी मिश्रण को जोड़ते हैं और सतह को चिकना करते हैं। पनीर मिश्रण के साथ कवर करें और चेरी जाम के ग्लब्स जोड़ें।

6. चाकू के साथ हम सतह पर एक ज़िग-ज़ैग बनाते हैं ताकि इसकी सामग्री थोड़ा मिश्रित हो। हमने इसे लगभग 180 घंटे के लिए 1 डिग्री पर ओवन में डाल दिया। हमें पता चल जाएगा कि यह तब किया जाता है जब हम कुछ तेज करते हैं और इसके किनारों पर यह साफ निकलता है। यदि हम देखते हैं कि सतह बहुत अधिक चमक रही है, तो हम इसे थोड़ा एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं जब तक कि यह बेकिंग खत्म न हो जाए।

7. हम अपने स्रोत से एक बार ठंडा होने पर ब्राउनी को खोल देते हैं और हम इसे भागों में काटने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम इसे अधिक चेरी जाम के साथ सजा सकते हैं।