भुनी हुई सब्जी पैटी

तैयारी

1. भरने के लिए:

2. हम ओवन को 200 start तक प्रीहीट करके नुस्खा शुरू करते हैं।

3. हम सब्जियों को साफ करते हैं। प्याज़ और लहसुन को छील लें और काट लें। तोरी और आबूरजीन, हम धोते हैं, सूखते हैं, छोरों को हटाते हैं और उन्हें मध्यम आकार के भागों में काटते हैं। हम काली मिर्च को धोते हैं, इसे सूखाते हैं, पेडुंकल, बीज और आंतरिक सफेद भागों को निकालते हैं। हम इसे मध्यम भागों में भी काटेंगे।

4. हम सभी सब्जियों को एक विस्तृत ट्रे पर रख देते हैं, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए मौसम छिड़कते हैं। हम उन्हें जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ पानी देते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि सभी टुकड़े गर्भवती हो जाएं।

5. हम उन्हें मध्यम ओवन की ऊंचाई में 20-25 मिनट के लिए भूनते हैं। ओवन से निकालें और घर का बना टमाटर सॉस के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि हमारे पास एक सजातीय भराव हो और इसे ठंडा होने दें।

6. बड़े पैमाने पर:

7. हम ओवन को 200º तक प्रीहीट करेंगे। हमने सभी तरल पदार्थ और एक अंडे को गिलास में डाल दिया। हम दौरान मिलाते हैं 30 सेकंड, गति 3।

8. हम गिलास खोलते हैं और नमक के साथ मिश्रित आटा जोड़ते हैं। हम फिर से मिलाते हैं 5 सेकंड, गति 6। आगे हम प्रोग्रामिंग को आगे बढ़ाएंगे 2 मिनट, ग्लास बंद, स्पाइक गति।

9. हम आटे को धूल से सने सतह पर हटा देते हैं। हम आटा को 2 भागों में विभाजित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि उनमें से एक दूसरे से बड़ा है।

10. हम आटे का सबसे बड़ा हिस्सा लेते हैं, जो हमारे पाई का आधार होगा, और एक रोलर की मदद से हम इसे अच्छी तरह से तब तक खींचते हैं जब तक कि यह ट्रे की सतह को कवर नहीं कर लेता है जिसका हम उपयोग करने जा रहे हैं।

11. हम आटा को ट्रे में पास करते हैं और ध्यान से इसे सतह पर ढालते हैं। शीर्ष पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और इसे टमाटर सॉस के साथ सब्जियों के साथ कवर करें जो गर्म या ठंडा होना चाहिए। हम भरने के लिए एक व्यापक बढ़त को छोड़ने की कोशिश करेंगे ताकि हमारे एम्पाना को अच्छी तरह से सील कर सकें।

12. हम आटा के दूसरे हिस्से को फैलाते हैं और ध्यान से इसे सब्जियों के ऊपर रखते हैं। हम किनारों को अच्छी तरह से सील करते हैं, अतिरिक्त पास्ता को ट्रिम करते हैं और किनारों को सजाते हैं।

13. हम एक चिमनी के रूप में केंद्र में एक छेद बनाते हैं ताकि गर्मी के साथ सूजन न हो। अतिरिक्त आटे के साथ आप कुछ स्ट्रिप्स या पत्ते बना सकते हैं और सतह को सजा सकते हैं। हम शेष अंडे को हराते हैं और पाई की पूरी सतह को पेंट करते हैं।

14. हम ओवन की मध्यम ऊंचाई में परिचय देते हैं और 25 मिनट उसी तापमान पर कार्यक्रम करते हैं जो हमारे पास था। समय बीत जाने के बाद, हम ट्रे को ओवन के सबसे निचले हिस्से में एक और 5 मिनट के लिए रख देते हैं ताकि आधार अच्छी तरह से बने।

15. समय के अंत में हम इसे हटाते हैं और इसे एक ग्रिड पर तड़का लगाते हैं ताकि इसे पसीना न आए।