पुर्तगाली क्रोइसैन

तैयारी

1. हम आटा तैयार करते हैं। हमने 500 ग्राम गेहूं का आटा, अंडा, 11 ग्राम सूखे बेकर के खमीर, 40 ग्राम नरम मक्खन, 200 मिलीलीटर पूरे दूध, नमक के 85 ग्राम, चीनी के XNUMX ग्राम और सूरजमुखी के दो बड़े चम्मच डालें। तेल। हम इसे दौरान गूंधने जा रहे हैं सानना गति से 10 मिनट।

2. हम गिलास में आटा छोड़ देते हैं और इसे लगभग 45 मिनट तक बढ़ने देते हैं।

3. हम आटे को हल्के से पका हुआ सतह पर निकालते हैं और वॉल्यूम को हटाने के लिए इसे अपने हाथों से गूंधते हैं। हम आटा को रोलिंग पिन के साथ फैलाते हैं, जिसमें लम्बी और आयताकार आकार होता है और आधा सेंटीमीटर की मोटाई छोड़ देता है।

4. हम लम्बी त्रिकोणों को काटते हैं, हम लगभग बारह इकाइयां प्राप्त करेंगे। हम त्रिभुज का विस्तृत भाग लेते हैं और क्रोइसैन बनाने के लिए रोल करना शुरू करते हैं।

5. हम बन्स को एक ट्रे पर रखते हैं जो ओवन में जा सकता है और उन्हें 45 मिनट के लिए आराम करने देता है।

6. जब वह समय बीत जाता है, तो हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं। हम एक अंडे को हराते हैं और क्रोइसैन की सतह को फैलाते हैं, इसलिए जब वे पके हुए होते हैं तो वे चमकदार होंगे। हमने उन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। जब वे तैयार होते हैं तो हम उन्हें ठंडा करते हैं और हम उन्हें पहले से ही चख सकते हैं।