पाक के लिए लस मुक्त आटा मिश्रण

स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करते समय पेस्ट्री के लिए यह लस मुक्त आटा मिश्रण बहुत आरामदायक और सहायक है celiacs या लस असहिष्णु के लिए उपयुक्त है।

यह चावल के आटे, कॉर्नस्टार्च और कसावा या कसावा और साइलियम के साथ बनाया जाता है। सिर्फ इन के साथ 4 सामग्री और एक आँख की झपकी में आपने 1 किलो आटा तैयार किया होगा।

इस आटे के साथ या लस मुक्त मिश्रण आप अमीर तैयार कर सकते हैं muffins, कप केक, कुकीज़ ई incluso नमकीन व्यंजन विधि.

क्या आप इस लस मुक्त पेस्ट्री आटा मिश्रण के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

यह लस मुक्त आटा मिश्रण है जो मैं घर पर सभी प्रकार के पेस्ट्री तैयार करने के लिए सबसे अधिक उपयोग करता हूं। यह है बनाने में आसान, कुछ सामग्री और यह अनगिनत व्यंजनों को बनाने के लिए एक आधार के रूप में कार्य करता है।

कुछ सामग्री सामान्य सुपरमार्केट में नहीं पाई जाती हैं लेकिन उनका पता लगाना असंभव नहीं है, तो निराशा न करें

शुरुआत करने के लिए, मैं आपको बताऊंगा कि द चावल का आटा आप ऐसा कर सकते हैं घरों में करते हैं थर्मोमिक्स के साथ आसानी से।

कॉर्नस्टार्च या cornflour यह आपको लगभग किसी भी सुपरमार्केट में और यहां तक ​​कि छोटी पड़ोस की दुकानों में भी मिलेगा।

और द मीठा कसावा या कसावा स्टार्च आहार और पोषण भंडार ढूंढना आसान है और यह पाकिस्तानी या लैटिन अमेरिकी जैसे विदेशी उत्पादों के भंडार में बहुत आम है।

El psyllium यह आपको आहार और पोषण स्टोर या हर्बलिस्ट में भी मिलेगा।

इस घटक की बहुत कम मात्रा का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह इस प्रकार के आटे के लिए एक आवश्यक बांधने वाला है क्योंकि यह बांधने के लिए प्रबंधन करता है और यह कुकीज़ या बिस्कुट उखड़ते नहीं हैं।

अगर आपका किचन छोटा है आप कम मात्रा में तैयार कर सकते हैं। आपको बस मात्रा कम करनी है और उसी निर्माण प्रक्रिया का पालन करना है।

यह पूरी तरह से संरक्षित है जब तक यह एक शांत, अंधेरे और हवादार पेंट्री में संग्रहीत होता है, तब तक हफ्तों तक।

बेकिंग के लिए इस लस मुक्त आटा मिश्रण का उपयोग कैसे करें?

सबसे लस मुक्त पेस्ट्री व्यंजनों में आप देखेंगे कि वे शर्तों का उपयोग करते हैं "प्रीमिक्स", "आटा मिश्रण", "आटा मिश्रण", आदि। उनमें से सभी सामग्री के एक सेट का उल्लेख करते हैं, जिसका स्टार्च और आटा का प्रतिशत एक ब्रांड से दूसरे में भिन्न हो सकता है।

इस मिश्रण का उपयोग करना बहुत सरल है। आपको बस उस नुस्खा के निर्देशों का पालन करना होगा जिसे आप बनाना चाहते हैं इस मिश्रण की समान मात्रा का उपयोग करना लस मुक्त आटा। यही है, अगर नुस्खा 100 ग्राम प्रीमिक्स, आटा मिश्रण या आटा मिश्रण के लिए कहता है, तो आपको इस ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण के 100 ग्राम डालना होगा ... सरल, सही?

निर्देशों का अच्छी तरह से पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। उसे याद रखो यह आटा मिश्रण स्पंज केक नहीं है, अर्थात्, इसमें कोई घटक शामिल नहीं है जो आटा को बढ़ाता है। तो अगर आप को नुस्खा बताता है तो प्रणोदक या खमीर जोड़ें।

यह ब्रेड बनाने के लिए भी उपयुक्त नहीं है। की दुनिया लस मुक्त बेकरी यह अधिक जटिल है और प्रत्येक प्रकार की रोटी के लिए विभिन्न प्रतिशत सामग्री का उपयोग किया जाता है। हालांकि, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, यह लस मुक्त आटा मिश्रण केक, कुकीज़, मफिन, आदि बनाने के लिए बहुत अच्छा है।

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