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यदि आपको विभिन्न मिठाइयाँ पसंद हैं, तो यहाँ हम आपको प्रसिद्ध क्षेत्र के प्रसिद्ध फ्रांसीसी लोगों की एक प्रसिद्ध मिठाई प्रस्तुत करते हैं। वे शानदार और बनाने में आसान हैं और अगर आपने कभी मुनाफा कमाया है तो यह आपको याद दिलाएगा कि इन स्वादिष्ट केक की यही तकनीक है।
उनके पास केवल इतनी ख़ासियत है कि उनके चौको के आटे को बेक किए जाने के बजाय, इसे तेल में तलना होगा ताकि उनके पास यह स्थिरता हो कि इस मिठाई में इस क्षेत्र की विशिष्टता होनी चाहिए।
इन दंशों को एक अलग स्पर्श देने के लिए हमने उन्हें संतरे के साथ स्वाद दिया है और ग्लेज़ में हमने शहद के उस विशेष बिंदु को एक और अलग और सुरुचिपूर्ण स्वाद दिया है। यह कोशिश करने की हिम्मत, वे आसान और स्वादिष्ट हैं।
फ्रेंच नारंगी और शहद crullers
क्रुएलर्स कि फ्रांसीसी विनम्रता एक शानदार स्नैक के रूप में सामने आती है। वे नारंगी के एक संकेत के साथ और एक मधुर शहद और चीनी शीशे का आवरण के साथ सुगंधित हैं।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: फ्रेंच
- पकाने की विधि प्रकार: Postre
- कैलोरी: 180
- सर्विंग्स: 12
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
क्रॉलर्स मास
- 125 मिलीलीटर पूरे दूध
- 125 पानी की मिलीलीटर
- 150 जी गेहूं का आटा
- 3 अंडे
- 20 चीनी जी
- नमक के 1 चुटकी
- 100 ग्राम नरम मक्खन
- संतरे के छिलके की एक पट्टी
- तलने के लिए 400 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या हल्के जैतून)
चीनी का टुकड़ा
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- शहद के 20 जी
- 40 मिलीलीटर पूरे दूध
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
तैयारी
हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में हम 125 मिली दूध, 125 मिली पानी, 20 ग्राम चीनी और संतरे के छिलके डालते हैं। हम इसे गर्मी और दौरान मार डालते हैं चम्मच गति से 10 ° पर 90 मिनट।
जब यह पकाया जाता है तो हम नारंगी के छिलके को निकालते हैं और मक्खन डालते हैं और इस दौरान गर्म करते हैं 1 की गति से 90 ° पर 0,5 मिनट।
यह डेटा महत्वपूर्ण है, जब हमारे पास आधा उबाल है जो हमारे पास है, हमें तुरंत नमक की चुटकी के साथ एक साथ आटा जोड़ना चाहिए और उस दौरान मिश्रण करना चाहिए 30 सेकंड गति 3 पर। यह कदम इस तरह किया जाना चाहिए ताकि आटा दूध और पानी के मिश्रण से पक जाए और यह एक कॉम्पैक्ट आटा बन जाए।
हम एक-एक करके अंडे जोड़ देंगे। हम पहले कास्ट करेंगे और इसे इसके लिए फुसफुसाएंगे गति 30 पर 3 सेकंड। हम दूसरा लेते हैं और वही करते हैं। हम तीसरा जोड़ते हैं और इसे भी उसी तरह से हराते हैं 30 सेकंड गति 3 पर। हमारे पास एक फर्म और कॉम्पैक्ट आटा होना चाहिए।
हमने आटा को एक चौड़े कर्ल नोजल के साथ पेस्ट्री बैग में डाल दिया, ताकि हम उस आकार के अपराधियों का आकार बना सकें। हमने लगभग 9 x 9 सेमी के वर्ग के कागजात काट दिए और हम उनके ऊपर डोनट्स बनाएंगे जो उन्हें भूनने में सक्षम होंगे।
हम काफी गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन तैयार करते हैं और कागजात की मदद से हम तेल में क्रॉलर के साथ मिलकर सब कुछ भून सकते हैं। यह उच्च ताप पर हो सकता है, लेकिन अगर आपको इसकी शक्ति कम करनी है तो सावधान रहें ताकि वे बाहर की तरफ ज्यादा भूरे न हों और अंदर से कच्चे रहें। उनके तलने का अनुमानित समय लगभग 5 मिनट है। जब हम उन्हें भूनते हैं, तो हम उन्हें एक तरफ एक रैक पर सेट करते हैं ताकि वे शांत हो जाएं और उन्हें ग्लेज़ करने में सक्षम हों।
हम शीशे का आवरण तैयार करते हैं: हमारे साफ गिलास में हम 150 ग्राम आइसिंग शुगर, 20 ग्राम शहद, 40 मिलीलीटर दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट का बड़ा चम्मच डालते हैं। हम इसे मिलाते हैं और इसे दौरान प्रोग्राम करते हैं गति 40 पर 3 सेकंड।
हम शीशे का आवरण लेते हैं और हम इसे अपराधियों पर डाल सकते हैं। यदि हम चीनी को सूखने देते हैं तो वे अधिक सुंदर और स्वादिष्ट होंगे।
