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आज मूल इतालवी नुस्खा है: मांस चीर-फाड़। यह बोलोग्नी सॉस से अलग है जो एसेंशियल की पुस्तक में दिखाई देता है और मैं आपको इसे आज़माने के लिए प्रोत्साहित करता हूं क्योंकि यह आपको निराश नहीं करेगा।
और यह है कि इटली में मैं किसी और चीज के बारे में नहीं जानता, लेकिन पास्ता और उसकी संगतें बहुत कुछ समझती हैं। इस बार जो मैं आपके सामने पेश करूंगा, वह किसी को भी समृद्ध बनाने का काम कर सकता है पास्ता (टैगलीटेल, रिगाटोनी और फेटटुकाइन के लिए अनुशंसित) या एक स्वादिष्ट लसग्ना तैयार करने के लिए जैसा कि मैंने इस समय किया है।
यदि आप के लिए चुनते हैं लज़ान्या इसे béchamel के साथ कवर करने में संकोच न करें (इस अन्य नुस्खा में आप देखेंगे कि यह कैसे करना है)।
बोलोग्नीस मांस रैगआउट
आप सीखेंगे कि मीट रैगआउट कैसे बनाया जाता है क्योंकि यह इटली में पकाया जाता है। एक घंटे में यह तैयार हो जाएगा और थोड़े प्रयास से हमारा थर्मोमिक्स लगभग सब कुछ कर देगा!
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी - एक प्रकार का चटनी
स्रोत - आयो ई इल एमियो बिम्बी (वोरवेक)