ब्रोकोली क्रीम के साथ सामन

तैयारी

1. एक प्रकार का अचार बनाने के लिए, एक कटोरे या कटोरे में तेल, नींबू का रस, चाइव्स, थाइम, नमक और काली मिर्च डालें। हम एक चम्मच के साथ मिलाते हैं। हम अंदर सामन पट्टिका डालते हैं, उस मिश्रण से उन्हें अच्छी तरह से धब्बा देते हैं। फिल्म के साथ कवर करें और इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम दें।

2. अब हम ब्रोकली प्यूरी तैयार करते हैं। आलू को छीलकर पिस लें। हमने गिलास में तेल और लहसुन लौंग डाल दिया। हम प्रोग्राम करते हैं 3 मिनट, 100º, गति 1। ब्रोकोली, जो हमने पहले धोया है, छोटे गुलदस्ते में जोड़ें। हम कटा हुआ आलू भी जोड़ते हैं। हमने पानी और कार्यक्रम रखा 12 मिनट, 100º, बाएं मोड़, चम्मच की गति। प्रोग्राम किए गए समय के बाद, नमक जोड़ें और पीस लें प्रगतिशील गति 20-7 में 9 सेकंड। हम बाहर निकालते हैं और आरक्षित करते हैं।

3. मैरीनेटिंग टाइम के बाद हम सामन को पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, हमने ग्रीज़प्रूफ पेपर की एक शीट को गीला कर दिया और इसे वेरोमा कंटेनर की ट्रे पर रख दिया। हम उस कागज पर सामन के अंशों को मैरीनेड के साथ डालते हैं, और ढक्कन लगाते हैं। हम एक गिलास में नींबू का टुकड़ा और मोटे नमक के साथ पानी डालते हैं। हम ग्लास को कवर करते हैं और वैरोमा कंटेनर को इसकी स्थिति में रखते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 15 मिनट, varoma तापमान, गति 2.

4. अब हमें सिर्फ व्यंजनों को इकट्ठा करना है। हम प्रत्येक प्लेट पर प्यूरी के दो बड़े चम्मच डालते हैं और इसे उसी चम्मच के उत्तल भाग के साथ फैलाते हैं। हम ब्रोकोली प्यूरी के ऊपर, प्रत्येक प्लेट पर सामन का एक टुकड़ा रखते हैं। और हम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त करते हैं।