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मफिन या कपकेक?... इन बेक्ड व्यंजनों को उसी तरह से बुलाया जा सकता है। इन अद्भुत मफिन को प्यार से बनाया जाता है क्योंकि वे बनते हैं माल्ट और राई का आटा और जैतून का तेल के साथ। बस यही कहना है कि उन्हें अट्रैक्टिव बनाने के लिए मैंने उन्हें परफेक्ट बनाने के लिए चॉकलेट मिलाई है।
ये दो आटे उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो वे लस को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, वे पूरी तरह से इससे मुक्त नहीं हैं, लेकिन वे हैं बहुत अधिक पाचक। राई अपने विशेष स्वाद और द्वारा विशेषता है कम लस सामग्री और वर्तनी इसकी अधिकता की विशेषता है उच्च पोषक तत्व सामग्री सामान्य आटे और इसकी तुलना में आसान पाचन, इसलिए इसका लस ज्यादा पचता है।
यदि हम कोको और चॉकलेट चिप्स भी जोड़ते हैं, तो हम अपरिवर्तनीय मफिन बना सकते हैं। मैं उन्हें इस प्रकार के कागज के साथ और अधिक बनाना पसंद करता हूं क्योंकि उनके पास एक आदर्श खत्म है। अंदर, केक का हिस्सा अधिक रसदार है, क्योंकि वे पारंपरिक मफिन की तुलना में थोड़ा बड़े हैं और उनका डिज़ाइन बहुत अधिक विंटेज है।
माल्ट और मसालेदार चॉकलेट मफिन
एक अच्छे नाश्ते के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ स्वादिष्ट मफिन। वे दो बहुत ही स्वादिष्ट आटे, राई और वर्तनी के साथ बनाए जाते हैं और उन्हें बहुत अधिक रसदार बनाने के लिए उनके पास एक सुगंधित जैतून का तेल होता है। वे बहुत अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, परिपूर्ण पूरक, चॉकलेट के साथ समाप्त हो जाते हैं।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता
- कैलोरी: 375
- सर्विंग्स: 12
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 125 ग्राम माल्ट आटा
- 125 ग्राम राई का आटा
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 150 ग्राम जैतून का तेल
- 2 अंडे
- 200 ग्राम प्राकृतिक दही
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- चॉकलेट चिप्स के 150 ग्राम
तैयारी
हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं।
हम अपने थर्मोमिक्स ग्लास के अंदर सूखी सामग्री डालते हैं, जोड़ते हैं 125 ग्राम राई का आटा, 125 ग्राम मसाले वाला आटा, 180 ग्राम चीनी, 50 ग्राम कोको पाउडर और दो चम्मच बेकिंग पाउडर। हम सभी सामग्री मिश्रण करने जा रहे हैं, हम कार्यक्रम करते हैं गति 30 पर 3,5 सेकंड।
हम फिर गीली सामग्री जोड़ते हैं। हमने डाली दो अंडे, 150 ग्राम जैतून का तेल, 200 ग्राम प्राकृतिक दही, एक चम्मच वनीला अर्क। हम प्रोग्राम करते हैं गति 30 पर 3,5 सेकंड।
यदि आप ध्यान दें कि यह पर्याप्त पीटा नहीं गया है, आप हमेशा एक और 20 सेकंड जोड़ सकते हैं एक ही गति से अधिक जब तक आप यह नहीं देखते हैं कि यह पूरी तरह से बाध्य है। उसी गिलास में हम जोड़ते हैं चॉकलेट चिप्स के 150 ग्राम और क्या हम हाथ से हिलाते हैं एक स्पैटुला की मदद से।
लास मफिन कैप्सूल मैंने उन्हें मैन्युअली निर्मित किया है। बेकिंग पेपर में मैंने काट दिया है 16 सेमी वर्ग पक्ष में और अपने आकार को बनाने में सक्षम होने के लिए मैंने एक गिलास के पीछे खुद की मदद की है। मैंने रखा है गिलास उल्टा और मैंने कागज के वर्ग को शीर्ष पर रखा है, इसे एक हाथ से अच्छी तरह से पकड़े हुए मैं कांच की तरह एक गोल आकार दे रहा हूं, दूसरे हाथ से मैं मफिन की विशेषता सिलवटों को बना रहा हूं, इसके कोनों को चुन रहा हूं और बना रहा हूं इसकी ओर गुना।
हम जगह है कैप्सूल मफिन्स का अंदर विशेष मफिन बेकिंग मोल्ड्स। हम शीर्ष तक पहुंचने के बिना कैप्सूल भरते हैं, क्योंकि बेकिंग के बाद आटा बढ़ जाएगा। मेरे मामले में मैंने एक विशेष चीनी जोड़ी है जो डेसर्ट को सजाने के लिए दानेदार खरीदी जाती है, अगर आपको इस प्रकार की चीनी नहीं मिलती है तो आप हमेशा सभी को सामान्य जीवन में जोड़ सकते हैं या यदि आप एक बार पके हुए और ठंडा पसंद करते हैं तो आप आइसिंग के साथ छिड़क सकते हैं चीनी। हम इसे ओवन में डालते हैं, ऊपर और नीचे गर्मी के साथ, और उन्हें चारों ओर पकने दें 15 मिनट। खाना पकाने का समय ओवन के प्रकार पर निर्भर करेगा। यह जानने के लिए कि क्या वे किए जाते हैं, हम एक तरह की सुई या किसी भी चीज को आटे में मिला देंगे, अगर वह साफ हो जाए तो वह तैयार हो जाएगी। अगर आपको लगता है कि वे नहीं किए गए हैं और शीर्ष पर बहुत पकाया जाता है, तो आप एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा रख सकते हैं जो उन्हें बचाने के लिए सभी मफिन को कवर करता है। जब आपने यह नुस्खा पूरा कर लिया है तो आप आश्चर्यचकित होंगे कि वे कितने कोमल निकले हैं।
