मिमोसा केक

तैयारी

1. Genoese स्पंज केक बनाने के लिए हम ओवन को 180ese तक गर्म करते हैं। हम तितली को ब्लेड पर रख देते हैं और गिलास में अंडे और चीनी जोड़ते हैं। हम 6 मिनट, 37º, गति 5 का कार्यक्रम करते हैं। समय समाप्त होने के बाद, हम 6 मिनट, 5 गति और अब बिना तापमान के प्रोग्रामिंग पर वापस जाते हैं।

2. हम आटे को जोड़ते हैं, इसे स्थानांतरित करते हैं, और हम 4 सेकंड का कार्यक्रम करते हैं, गति 3. हम अपने आटे को 18 सेमी व्यास के एक मोल्ड (पहले से greased) में डालते हैं। लगभग 180 मिनट के लिए 35º पर बेक करें।

3. क्रीम को कोड़ा मारने के लिए हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि हमारा गिलास ठंडा है। हम इसे ठंडे पानी में धो लेंगे या हम इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं। हमने गिलास में तितली डाल दी। हम क्रीम जोड़ते हैं और हम इसे गति 3 1/2 में माउंट करते हैं। हम समय निर्धारित नहीं करते हैं और हम मशीन को रोकते हैं जब हम देखते हैं कि यह घुड़सवार है। हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे एक कटोरे में सुरक्षित रखते हैं।

4. हम ग्लास धोते हैं और पेस्ट्री क्रीम तैयार करते हैं। हम गिलास में चीनी, दूध, कॉर्नस्टार्च और अंडे (अब तितली नहीं) डालते हैं। हम 6 मिनट, 90º, गति 1 कार्यक्रम करते हैं। हम बाहर निकालते हैं और ठंडा करते हैं, पहले कमरे के तापमान पर और फिर रेफ्रिजरेटर में।

5. अब हम चाशनी तैयार करते हैं। साफ गिलास में हम पानी, चीनी और नींबू का रस डालते हैं। यहां हम कुछ चम्मच शराब जोड़ सकते हैं अगर हमें लगता है कि यह सुविधाजनक है (रात्रिभोज के आधार पर)। हम 7 मिनट, 100º, गति 2 कार्यक्रम करते हैं। ठंडा होने दें।

6. जब हमने किया सब कुछ ठंडा है तो केक को इकट्ठा करने का समय होगा। चाकू के साथ हमने ऊपरी हिस्से को काट दिया और इसे आरक्षित किया। अब हमें आधार को खाली करना होगा, एक पतली आधार और पक्षों को भी छोड़ना होगा। हम इसे फीता के साथ कर सकते हैं।

7. 

8. हम स्वच्छ और सूखे थर्मोमिक्स गिलास में रखे केक को बाहर निकालते हैं। हम 5 सेकंड प्रोग्राम करते हैं, गति 3 (वे crumbs होंगे जो केक को कवर करेंगे)।

9. हम आरक्षित सिरप लेते हैं और, एक चम्मच के साथ, हम केक के आधार को स्नान करते हैं और यह भी कि "ढक्कन" क्या होगा।

10. अब हम फिलिंग तैयार करते हैं। एक कटोरी में हमने क्रीम को पेस्ट्री क्रीम के आधे हिस्से के साथ मिलाया है जिसे हमने बनाया है (पहले से ही ठंडा)। हम इस क्रीम के साथ अपने आधार में छेद भरते हैं।

11. हम "ढक्कन" के साथ कवर करते हैं।

12. पेस्ट्री क्रीम का दूसरा हिस्सा जो हमने आरक्षित किया है उसका उपयोग पूरे केक के ऊपर और ऊपर दोनों तरफ से कवर करने के लिए किया जाता है। हम उस क्रीम पर हमारे जेनो स्पंज केक के टुकड़े डाल रहे हैं, आप देखेंगे कि वे बिना किसी कठिनाई के पालन करते हैं।

13. हम समय की सेवा तक रेफ्रिजरेटर में आरक्षित करते हैं।