रक्त सॉसेज और कैरामेलिज्ड प्याज के साथ ताजा पास्ता

तैयारी

1. हम फिलिंग तैयार करके शुरू करते हैं। हमने कांच में छिलके और चौथाई प्याज डाल दिए। हम उन्हें काटते हैं गति 10 पर 4 सेकंड।

2. हमने तितली को ब्लेड पर रखा (यदि आवश्यक हो तो हम प्याज को एक पल के लिए हटा देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से फिट हो जाए)। हम ब्रांडी, तेल और ब्राउन शुगर को जोड़ते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 35 मिनट, varoma तापमान, चम्मच गति।

3. समय के अंत में हम कारमेल और एक चुटकी नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 3 मिनट, तापमान 100 minutes, गति 1।

4. हमने एक कटोरे में अपने कारमेलिज्ड प्याज को रखा।

5. गिलास धोने के बिना, हम त्वचा रहित रक्त सॉसेज को जोड़ते हैं और अपने हाथों से थोड़ा उखड़ जाते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 2 मिनट, 100º, गति 2, यह थोड़ा sauté करने के लिए। प्याज जोड़ें और कुछ सेकंड के लिए एक बाएं मोड़, चम्मच की गति के साथ सब कुछ मिलाएं। हमने उस मिश्रण को टोकरी में रख दिया।

6. जबकि हमारी भरने ठंडा हो रहा है हम इस नुस्खा में दिए गए चरणों और सलाह के बाद ताजा पास्ता तैयार करते हैं।

7. पास्ता स्ट्रेच हो जाने के बाद, हम उसे वह आकार देते हैं जिसे हम पसंद करते हैं। यदि आपने वह करने की हिम्मत की, जो आप कर सकते हैं, तो आप उन तस्वीरों का अनुसरण कर सकते हैं, जिन्हें मैंने उन्हें तैयार करने के लिए नीचे रखा था। लेकिन आप इसे कछुए की तरह एक और सरल तरीका दे सकते हैं जो हमने दूसरे नुस्खा में बनाया था या आधा चन्द्रमा बना दिया था (जैसे कि वे विशिष्ट एम्पनाडिलस थे)।

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9. ताजे पास्ता को थोड़े से नमक के साथ उबलते पानी में पकाएं। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा।

10. हम तुरंत जैतून का तेल और हमारे पसंदीदा ताजा या क्रीम पनीर (रोबियोला, बकरी पनीर ... या यहां तक ​​कि पनीर) की एक बूंदा बांदी के साथ सेवा करते हैं।